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饱和一元羧酸

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2-甲基丁酰氯
英文名称
2-Methylbutyryl chloride
CAS号
57526-28-0
分子式
C₅H₉ClO
分子量
120.58
中文别名
2-甲基丁酰氯;2-甲基丁酰氯,99%;DL-2-甲基丁酰氯; (+/-)-butanoylchlorid;2-Methylbutanoyl chloride;Butanoyl chloride, 2-methyl-, (±Butanoyl chloride, 2-methyl-, (.+/-.)-;DL-2-METHYLBUTYRYL CHLORIDE;2-METHYLBUTYROYL CHLORIDE;2-METHYLBUTYRYL CHLORIDE;2-METHYLBUTYRYL HLORIDE
用途
化学合成。
相关属性
基本信息物化属性
2-甲基丁酸
英文名称
2-Methylbutanoic acid
CAS号
116-53-0
分子式
C₅H₁₀O₂
分子量
102.13
中文别名
2-甲基丁酸; 2-Methyl butyric acid; .α.-Methylbutyric acid; DL-2-Methylbutyric Acid; MFCD00002669; QVY2&1; 2-Methylbutyric acid; EINECS 204-145-2; UNII:PX7ZNN5GXK; (±)-2-Methylbutyric acid; 2-Methylbutanoic acid
用途
香精香料，用于配制乳酪、奶油、巧克力等香精；化学合成，生产用于润滑剂、增塑剂、香水和香料酯的中间体。食品用香料，FEMA规定软饮料0.5mg/kg、冷饮1.0mg/kg、糖果5.0mg/kg，可安全用于食品。
相关属性
基本信息物化属性
2-甲基丁酸 2-甲基丁酯
英文名称
2-Methylbutyl 2-methylbutyrate
CAS号
2445-78-5
分子式
C₁₀H₂₀O₂
分子量
172.26
中文别名
2-甲基丁酸 2-甲基丁酯;2-甲基-丁酸-2-甲基丁酯;DL-2-甲基丁酸2-甲基丁酯;活性2-甲基丁酸2-甲基丁酯;天然活性2-甲基丁酸2-甲基丁酯;2-甲基丁醇2-甲基丁酸酯;2-甲基丁基 2-甲基丁酸; 2-methyl-butanoicaci2-methylbutylester;DL-2-METHYLBUTYRIC ACID 2-METHYLBUTYL ESTER;FEMA 3359;Butanoic acid, 2-methyl-, 2-methylbutyl ester;Butanoicacid,2-methyl-,2-methylbutylester;Butyric acid, 2-methyl-, 2-methylbutyl ester;METHYL-2-BUTYL-2-METHYLBUTYRATE;Methylbutyricacidmethylbutylester
用途
化学合成；香精香料应用，用于食用香精（如菠萝蜜、桃子、冰淇淋、苹果、葡萄、香蕉、甜瓜及浆果香精）及日化香精调配；作为食品用香料，FEMA规定软饮料、冷饮等使用限量为5.0mg/kg，糖果、焙烤制品为8.0mg/kg，GB 2760-1996规定为允许使用的食品用香料。
相关属性
基本信息物化属性
2-甲基丁酸丁酯
英文名称
2-Methylbutyric Acid Butyl Ester
CAS号
15706-73-7
分子式
C₉H₁₈O₂
分子量
158.24
中文别名
天然 2-甲基丁酸丁酯;天然活性2-甲基丁酸丁酯;2-甲基丁酸丁酯(CAS号:15706-73-7);丁酸2-甲基丁酯;2-甲基丁酸丁酯; N-BUTYL 2-METHYLBUTYRATE;2-methyl-butanoicacibutylester;BUTYL METHYL 2 BUTYRATE;BUTYL 2-METHYLBUTYRATE;FEMA 3393;2-METHYLBUTYRIC ACID BUTYL ESTER;METHYL-2-BUTYL-BUTYRATE;Natural D-Butyl 2-Methylbutyrate
用途
作为食用香料，具有新鲜水果香气，天然品存在于草莓等中，GB 2760E1996规定为允许使用的食品用香料，FEMA规定了其在软饮料、果冻蜜饯、胶冻布丁冷饮、糖果焙烤食品中的使用限量，用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量，同时也用于化学合成。
相关属性
基本信息物化属性
2-甲基丁酸丙酯
英文名称
Propyl 2-methylbutanoate
CAS号
37064-20-3
分子式
C₈H₁₆O₂
分子量
144.21
中文别名
2-甲基丁酸丙酯; propyl 2-methylbutanoate; 2-Methylbutyric Acid Propyl Ester; Propyl 2-methylbutanoate; N-PROPYL-2-METHYL BUTYRATE
用途
化学合成。
相关属性
基本信息物化属性
2-甲基丁酸乙酯
英文名称
Ethyl 2-methylbutyrate
CAS号
7452-79-1
分子式
C₇H₁₄O₂
分子量
130.19
中文别名
活性2-甲基丁酸乙酯;2-甲基丁酸乙酯;甲基-2-丁酸乙酯,二氢草莓酸乙酯;DL-2-甲基丁酸乙酯;2-甲基丁酸乙酯,98%;二氢草莓酸乙酯;甲基-2-丁酸乙酯;甲基丁酸乙酯; ethyl-2-methylbutyrate(flammableliquids,n.o.s.);RARECHEM AL BI 0133;2-METHYLBUTYRIC ACID ETHYL ESTER;ETHYL 2-METHYLBUTANOATE;ETHYL 2-METHYLBUTYRATE;ETHYL DL-2-METHYLBUTYRATE;FEMA 2443;DL-2-METHYLBUTYRIC ACID ETHYL ESTER
用途
化学合成；香精香料（配制苹果、草莓、葡萄、覆盆子、芒果等热带水果型香精，用于烘烤食品、冰冻乳制品、布丁）；含量分析（按酯测定法OT-18方法一，试样量0.98g，当量因子e=65.10；宜用非极性柱方法GT-10-4测定）；毒性GRAS(FEMA)；使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料0.50，冷饮3.0，糖果5.0；符合FDA§172.515（2000）及GB 2760-96规定的食用香料使用要求。
相关属性
基本信息物化属性
2-甲基丁酸己酯
英文名称
hexyl isovalerate standard for gc
CAS号
10032-13-0
分子式
C₁₁H₂₂O₂
分子量
186.291
中文别名
3-甲基丁酸己(基)酯; 3-methyl-butanoic acid hexyl ester; Isovaleriansaeure-hexylester; 3-methylbutyricacidhexylester; 1-Hexanol isovalerate; isovaleric acid hexyl ester; Hexylisovalerat; hexyl 3-methylbutyrate; HEXYLISOVALERIANAT; hexyl 3-methylbutanoate; EINECS 233-105-7; MFCD00048883;
用途
- 香料香精应用 2-甲基丁酸(正)己酯天然存在于香蕉、薄荷油、白葡萄酒、南美番荔枝、油桃、羔羊皮纸中。甜的近似于未成熟草莓的水果味道。 - 含量分析按GT-10-4中用极性柱进行气相色谱法分析。 - 毒性 GRAS(FEMA)。 - 使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料18.7；冷饮21.8；糖果36.7；焙烤食品51.6；布丁类31.3；胶姆糖0.34；酒类7.0。适度为限(FDA§172．515，2000)。 - 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 ▼ ▲ 添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg） 3-甲基丁酸己酯食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 - 化学性质无色液体。具有持久的黑胡椒似香味和强烈的新鲜生水果香气。闪点50℃。溶于乙醇和大多数非挥发性油，不溶于水。天然品存在于香葱、薄荷油等中。 - GB 2760一96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制无辛辣昧的黑胡椒和香辛料型香精，以及苹果、香蕉、梨、热带水果等香精。
相关属性
基本信息物化属性
2-甲基丁酸己酯
英文名称
exyl 2-methylbutanoate
CAS号
10032-15-2
分子式
C₁₁H₂₂O₂
分子量
186.291
中文别名
异戊酸己酯; UNII:UI17LL5Q4P; Hexyl 2-Methylbutyrate; MFCD00048880; Butanoic acid, 2-methyl-, hexyl ester; Hexyl 2-methylbutanoate; EINECS 233-106-2
用途
- 含量分析按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为1.4 g。计算中的当量因子(e)取93.15。或按GT-10-4气相色谱中用非极性柱测定。 - 毒性 GRAS(FEMA)。 - 使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料21.5；冷饮25；糖果36．7；焙烤食品51.7；布丁类31.3；胶姆糖0．23；酒类7.0。适度为限(FDA§172．515，2000)。 - 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 ▼ ▲ 添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg） 2-甲基丁酸己酯食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 - 化学性质无色液体。具有辣的生果实气味。沸点215℃。溶于乙醇和大多数非挥发性油，不溶于水。 - 香料。主要用以配制水果和烟草型香精。 - 可用于苹果、薄荷、菠萝香精的调配。
相关属性
基本信息物化属性
2-甲基丁酸甲酯
英文名称
Methyl 2-Methylbutyrate
CAS号
868-57-5
分子式
C₆H₁₂O₂
分子量
116.16
中文别名
2-甲基丁酸甲酯;DL-2-甲基丁酸甲酯(CAS号:868-57-5);活性2-甲基丁酸甲酯;星平酯;DL-2-甲基丁酸甲酯;2-甲基丁酸甲酯,98%; DL -2-甲基丁酸甲酯;2-METHYLBUTYRIC ACID-METHYL ESTER标准品; 2-METHYLBUTYRIC ACID METHYL ESTER;METHYL METHYLETHYLACETATE;METHYL DL-2-METHYLBUTYRATE;METHYL-2-METHYLBUTANOATE;METHYL 2-METHYLBUTYRATE;DL-METHYLBUTYRIC ACID METHYL ESTER;DL-2-METHYLBUTYRIC ACID METHYL ESTER;FEMA 2719
用途
化学合成；香精香料，主要用以配制苹果、热带水果、朗姆酒香精和提高水果型香精的香韵；用于食用香精如苹果、热带水果型食品及日化香精的调配；FEMA规定软饮料5.0mg/kg、冷饮10mg/kg、糖果10mg/kg、焙烤食品10mg/kg为使用限量。
相关属性
基本信息物化属性
2-甲基丙酸4-甲基苯酯
英文名称
(4-methylphenyl) 2-methylpropanoate
CAS号
103-93-5
分子式
C₁₁H₁₄O₂
分子量
178.228
中文别名
异丁酸对甲苯酯; P-TOLYL ISOBUTYRATE; FEMA No. 3075; p-Methylphenyl isobutyrate; Cresyl isobutyrate,p; para-cresyl isobutyrate; Isobuttersaeure-p-tolylester; isobutyric acid 4-tolyl ester; EINECS 203-159-6; MFCD00026440; Tolyl 2-methylpropanoate,p; 2-Methyl-propionsaeure-p-kresylester; ISOBUTYRIC ACID,p-TOLYL ESTER; para-tolyl isobutyrate; p-Cresyl isobutyrate; Propanoic acid,2-methyl-,4-methylphenyl ester
用途
- 含量分析按酯测定法(OT-18)中的方法二测定。所取试样量为1.2g。计算中的当量因子(e)取89.12。或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。 - 毒性 GRAS(FEMA)。 LD 50 4000mg/kg(大鼠，经口)。 - 使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料0.10～4.0；冷饮0.05；糖果0.12～6.0；焙烤食品0.12～7.0。适度为限(FDA§172．515，2000)。 - 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 ▼ ▲ 添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）异丁酸对-甲酚酯食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 - 化学性质无色液体。具有特殊的水果似香气。沸点237℃，混溶于乙醇，溶于油脂，不溶于水。 - 香料。主要用以配制各种水果型香精，用量极微。 - 用于浓厚的花香型香精
相关属性
基本信息物化属性
2-甲基十六烷酸
英文名称
2-Methylhexadecanoic acid
CAS号
27147-71-3
分子式
C₁₇H₃₄O₂
分子量
270.45
中文别名
2-甲基十六烷酸; a17:0 fatty acid; 2-Methyl-hexadecansaeure; 2-METHYLHEXADECANOIC ACID; 2-methyl-hexadecanoic acid; 2-Methylhexadecanoic Acid; 2-Methylpalmitic acid; Hexadecanoic acid,2-methyl; AXPAUZGVNGEWJD-UHFFFAOYSA
用途
化学合成。
相关属性
基本信息物化属性
2-甲基戊基醋酸酯
英文名称
Aceticacid2-methylpentylester
CAS号
7789-99-3
分子式
C₈H₁₆O₂
分子量
144.21
中文别名
乙酸-2-甲基戊酯; 2-methylpentyl acetate
用途

相关属性
基本信息物化属性
2-甲基戊酸
英文名称
2-Methylvaleric acid
CAS号
97-61-0
分子式
C₆H₁₂O₂
分子量
116.16
中文别名
二氢草莓酸;2-甲基戊酸,98+%;2-甲基正戊酸;丙戊酸EP杂质L;2-甲基戊酸;丙戊酸钠杂质V;二氢草莓酸标准品;天然2-甲基戊酸; Valericacid,2-methyl-;RARECHEM AL BE 0135;N-PENTANE-2-CARBOXYLIC ACID;2-METHYL-N-PENTANOIC ACID;2-METHYL-N-VALERIC ACID;2-METHYLPENTANOIC ACID;2-METHYLVALERIC ACID;FEMA 2754
用途
作为食品用香料，用于配制香精（如仿制可可和巧克力香精），主要用作生产酯类的原料；也用于烘烤食品、冰冻乳制品、布丁；在食品添加剂中，其最大允许使用量和残留量需符合GB 2760标准。
相关属性
基本信息物化属性
2-甲基戊酸丁酯
英文名称
Butyl 2-methylpentanoate
CAS号
6297-41-2
分子式
C₁₀H₂₀O₂
分子量
172.26
中文别名
2-甲基戊酸丁酯; butyl-2-methylvalerate
用途
化学合成。
相关属性
基本信息物化属性
2-甲基戊酸乙酯
英文名称
Ethyl 2-methylpentanoate
CAS号
39255-32-8
分子式
C₈H₁₆O₂
分子量
144.21
中文别名
2-甲基戊酸乙酯;2-甲基戊酸乙酯,98%;母菊酯;2-甲基-戊酸乙酯;母菊酯,98%;母菊酯(2-甲基戊酸乙酯);2-甲基戊酸乙酯(二氢草莓酸乙酯);二甲基戊酸乙酯(二氢草莓酸乙酯)(母菊酯); 2-methyl-pentanoicaciethylester;2-Methylvaleric Acid Ethyl Ester Ethyl 2-Methylpentanoate 2-Methylpentanoic Acid Ethyl Ester;Ethyl alpha-methylvalerate;Pentanoic acid, 2-methyl-, ethyl ester;Pentanoicacid,2-methyl-,ethylester;RARECHEM AL BI 0135;MANZANATE;ETHYL 2-METHYLPENTANOATE
用途
食用香料；食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准中，作为食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量；可用于日化香精的调配。
相关属性
基本信息物化属性
2-甲基戊酸甲酯
英文名称
Methyl 2-methylpentanoate
CAS号
2177-77-7
分子式
C₇H₁₄O₂
分子量
130.18
中文别名
2-甲基戊酸甲酯; 2-METHYLVALERIC ACID METHYL ESTER; Methyl 2-methylvalerate; 2-methyl-pentanoicacimethylester; Valeric acid,2-methyl-,methyl ester; FEMA 3707; FEMA NUMBER 3707; 2-methylpentansaeuremethylester; MFCD00036653; EINECS 218-543-9; Pentanoic acid,2-methyl-,methyl ester; 2-Methylpentanoic acid methyl ester
用途
香精香料。
相关属性
基本信息物化属性
2-甲基辛酸
英文名称
2-Methyloctanoic acid
CAS号
3004-93-1
分子式
C₉H₁₈O₂
分子量
158.24
中文别名
2-甲基辛酸;M943956,2-甲基辛酸,3004-93-1; 2-methyl-octanoicaci;a-methylcaprylicacid;Octanoicacid,2-methyl-;α-Methylcaprylicacid;2-methylcaprylic acid;2-METHYLOCTANOIC ACID;2-Methyloctansaure
用途

相关属性
基本信息物化属性
2-甲氧基乙基硬脂酸酯
英文名称
2-methoxyethyl octadecanoate
CAS号
111-09-3
分子式
C₂₁H₄₂O₃
分子量
342.56
中文别名
Stearinsaeure-(2-methoxy-ethylester);Stearinsaeure-(2-methoxy-aethylester);Octadecanoic acid,2-methoxyethyl ester;2-METHOXYETHANOL STEARATE;stearic acid-(2-methoxy-ethyl ester);EINECS 203-832-4;2-Methoxyethyl stearate
用途
作为中间体用于合成多种药物分子；在农药生产中作为关键原料；用于染料合成中的偶合反应
相关属性
基本信息物化属性
2-硝基苯基乙酸酯
英文名称
2-Nitrophenyl acetate
CAS号
610-69-5
分子式
C₈H₇NO₄
分子量
181.15
中文别名
2-硝基乙酸苯酯; 2-nitrobenzyl acetate; Acetic acid,2-nitrophenyl ester; Acetic acid,o-nitrophenyl ester; 2-nitrophenyl acetate; Nitrophenyl Acetate; 2-Nitrophenol acetate; o-Nitrophenyl acetate
用途

相关属性
基本信息物化属性
2-碘丙酸乙酯
英文名称
Ethyl 2-Iodopropionate
CAS号
31253-08-4
分子式
C₅H₉IO₂
分子量
228.03
中文别名
2-碘丙酸乙酯; Propanoic acid,2-iodo-,ethyl ester; ETHYL 2-IODOPROPIONATE; ethyl DL-2-iodopropionate; 2-Jod-propionsaeure-aethylester; 2-iodopropionic acid ethyl ester
用途

相关属性
基本信息物化属性

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