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丁酸异戊酯
英文名称
Isoamyl butyrate
CAS号
106-27-4
分子式
C₉H₁₈O₂
分子量
158.24
中文别名
正丁酸戊酯; 酪酸异戊酯; 正丁酸异戊酯; 酪酸戊酯; 丁酸-3-甲基丁酯; 丁酸 3-甲基丁酯; 3-methyl-1-butylbutanoate; 3-methylbutyl; Butanoicacid,3-methylbutylester; butanoicacid3-methylbutylester; Butyric acid, isopentyl ester; 3-methylbutyl butanoate; Butyric Acid Isoamyl Ester; Isopentyl butyrate; Isoamyl N-butyrate; 3-Methylbutylbutanoat; 3-Methylbutyl butyrate
用途
广泛用于配制各种果汁食用香精（如杏、香蕉、梨、苹果等香型）及朗姆酒调香；作为食品添加剂，在口香糖中用量570mg/kg、糖果79mg/kg、烘烤食品51mg/kg、冷饮34mg/kg、软饮料13mg/kg；还可用作溶剂和有机合成原料。
相关属性
基本信息物化属性
肉桂酸异戊酯
英文名称
Isoamyl cinnamate
CAS号
7779-65-9
分子式
C₁₄H₁₈O₂
分子量
218.29
中文别名
桂酸异戊酯; 3-苯基-2-丙烯酸3-甲基丁酯; 3-苯基丙烯酸异戊酯; Isopentyl cinnamate; ISOAMYLCINNAMAT; Isopentylcinnamat; 3-Methylbutyl (2E)-3-phenylacrylate; ISO-PENTYL CINNAMATE; Cinnamic acid, isopentyl ester; cinnamic acid isopentyl ester; 3-methylbutyl (2E)-3-phenylprop-2-enoate; Zimtsaeure-isopentylester; 2-Propenoic acid, 3-phenyl-, 3-methylbutyl ester; 3-methylbutyl3-phenyl-2-propenoate; Isopentyl (2E)-3-phenyl-2-propenoate; isopentyl 3-phenyl propenoate
用途
香精香料。可用于蜜、花香、浆果等香型食用及日化香精的调配；作为食品用香料，用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量。
相关属性
基本信息物化属性
癸酸异戊酯
英文名称
Isoamyl decanoate
CAS号
2306-91-4
分子式
C₁₅H₃₀O₂
分子量
242.4
中文别名
癸酸3-甲基丁酯; 癸酸異戊酯; 羊脂酸異戊酯; N-CAPRIC ACID ISOAMYL ESTER; 3-methylbutyl decanoate; capric acid isoamyl ester; Decanoic Acid Isoamyl Ester; Isopentyl Decanoate; Isopentyl alcohol decanoate; N-DECANOIC ACID ISOAMYL ESTER; Decanoicacid,3-methylbutylester; Pentadecanoic acid, 3-methylbutyl ester; Decansaeure-isopentylester; iso-Amyl n-decanoate; decanoic acid isopentyl ester
用途
癸酸异戊酯是无色透明液体，具有浓郁的玫瑰香味，难溶于水，可用来配制各种食用香精、化妆香精等。
相关属性
基本信息物化属性
没食子酸异戊酯
英文名称
Isoamyl Gallate
CAS号
2486-02-4
分子式
C₁₂H₁₆O₅
分子量
240.25
中文别名
3,4,5-三羟基苯甲酸异戊酯; GALLIC ACID ISOAMYL ESTER; isopentyl gallate; ISOPENTYL 3,4,5-TRIHYDROXYBENZOATE; 3-methylbutyl 3,4,5-trihydroxybenzoate; 3,4,5-Trihydroxybenzoic acid 3-methylbutyl ester; 3,4,5-Trihydroxybenzoic acid isoamyl ester; Gallussaeure-isopentylester; Gallussaeureisoamylester; 3,4,5-trihydroxy-benzoic acid isopentyl ester
用途
化学合成。
相关属性
基本信息物化属性
异戊基碘
英文名称
Isoamyl iodide
CAS号
541-28-6
分子式
C₅H₁₁I
分子量
198.05
中文别名
碘代异戊烷; 1-碘-3-甲基丁烷; 异戊碘; 1-iodo-3-methylbutane; Butane, 1-iodo-3-methyl-; Iodo-isopentane; 1-iodo-3-methyl-butan; 1-Jod-3-methylbutan; 3-Methyl-1-iodobutane; 3-Methylbutyliodide; 4-Iodo-2-methylbutane
用途
异戊基碘主要用于有机合成，也用作溶剂及有机中间体；具有急性毒性（口服-大鼠LD50:1424mg/kg；腹腔-小鼠LD50:503mg/kg）；可燃性危险特性：明火可燃，遇热分解碘化物有毒蒸气，遇水分解有毒腐蚀性气体；储运特性：库房通风低温干燥，与食品、氧化剂、酸类分开储运；灭火剂：泡沫、干粉、砂土。
相关属性
基本信息物化属性
异丁酸异戊酯
英文名称
isoamyl isobutyrate
CAS号
2050-01-3
分子式
C₉H₁₈O₂
分子量
158.24
中文别名
2-甲基丙酸-3-甲基丁酯; 异丁基异戊酯; 3-甲基丁基异丁酸酯; Propanoic acid, 2-methyl-, 3-methylbutyl ester; Propanoic acid,2-methyl-,3-methylbutyl ester; Isobutyric Acid Isoamyl Ester; 3-methylbutyl 2-methylpropanoate; Isobuttersaeure-isopentylester; 3-Methylbutyl isobutyrate; i-pentyl i-butyrate; Isopentyl isobutyrate; 2-methylpropanoic acid 3-methylbutyl ester; isobutyric acid isopentyl ester; ISOPENTYL-2-METHYL PROPANOATE; 3-Methylbutyl 2-methylpropionate
用途
化学合成；香精香料，主要用以配制菠萝、桃子、杏子等型香精。毒性：GRAS(FEMA)。使用限量：FEMA(mg/kg)：软饮料48．1；冷饮74；糖果114；焙烤食品128．7；布丁类103；酒类21.1。适度为限(FDA§172．515，2000)。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准：异丁酸异戊酯作为食品用香料，用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量。化学性质：无色液体，呈杏子、菠萝和桃子似香甜昧。沸点170℃。GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。
相关属性
基本信息物化属性
异戊酸异戊酯
英文名称
Isoamyl Isovalerate
CAS号
659-70-1
分子式
C₁₀H₂₀O₂
分子量
172.26
中文别名
苹果油; 苹果香精; 戊酸戊酯; 異戊酸異戊酯; 纈草酸戊酯; 3-甲基丁酸3-甲基丁基酯; 3-Methylbutyl 3-methylbutanoate; (3-methyl-1-butyl)3-methylbutanoate; 3-methyl-butanoicaci3-methylbutylester; 3-methyl-butanoicacid3-methyl-butylester; 3-methylbutanoicacid3-methylbutylester; Apple oil; Appleoil; Butanoicacid,3-methyl-,3-methylbutylester; Isoamyl valerianate; Isopentyl 3-methylbutanoate; Isoamyl 3-methylbutanoate; isopentyl isovalerate; 3-methylbutyl isovalerate; Isovaleric acid, isopentyl ester; Isoamyl isopentanoate; Isoamyl 3-methylbutyrate; 3-Methylbutyl 3-methylbutyrate; Isopentyl 3-methylbutyrate; Isopentyl alcohol, isovalerate; isopentyl isopentanoate
用途
主要用作食用香料，用于配制苹果、杏子、樱桃、桃子、芒果、树莓、草莓、胡桃、香蕉和浆果类及酒、烟类等食用香精；也可作为漆用溶剂；还用于合成医药及其他化学合成。食品添加剂中，在软饮料、冷饮、糖果、焙烤食品、布丁类、胶姆糖等食品中按规定限量使用。
相关属性
基本信息物化属性
月桂酸异戊酯
英文名称
Isoamyl laurate
CAS号
6309-51-9
分子式
C₁₇H₃₄O₂
分子量
270.45
中文别名
十二烷酸-3-甲基丁酯; 十二烷基异戊酯; 十二烷酸异戊酯; 3-Methylbutyl dodecanoate; Dodecanoic acid, 3-methylbutyl ester; Isoamyl dodecanoate; iso-Amyl n-dodecanoate; Lauric acid, isopentyl ester; LAURIC ACID ISOAMYL ESTER; Isopentyl laurate; Isopentyl dodecanoate; Isopentyl dodecylate
用途
化学合成；香精香料；生命科学。毒性：GRAS(FEMA)。使用限量：FEMA(mg/kg)：软饮料0.04～3.0；冷饮0.16～6.0；糖果、焙烤制品，0.50～6.0。FDA，§172．515：适量为限。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准：月桂酸异戊酯作为食品用香料用于食品，用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量。
相关属性
基本信息物化属性
硝酸异戊酯
英文名称
isoamyl nitrate
CAS号
543-87-3
分子式
C₅H₁₁NO₃
分子量
133.15
中文别名
3-甲基-1-丁醇硝酸酯; 硝酸-1-甲基丁酯; 硝基异戊酯; 硝酸-Γ-甲基丁酯; 硝酸異戊酯; 3-methylbutyl nitrate; 1-Butanol,3-methyl-,nitrate; 3-methyl-1-butyl nitrate; ISOPENTYL ALCOHOL,NITRATE; 2-methyl-4-nitrooxybutane; Nitrito d'amile; 3-Methyl-1-butanol nitrate; Isopentyl nitrate; Nitric acid isoamyl ester; nitritod’amile
用途
蒎烯含量测定；用作溶剂、化学合成试剂及制药工业原料；具有易燃性，受热释放有毒氮氧化物气体，小鼠腹腔注射LD50为480毫克/公斤，储存需库房通风低温干燥，可用干粉、二氧化碳、砂土、泡沫灭火剂扑救。
相关属性
基本信息物化属性
亚硝酸异戊酯
英文名称
Isoamyl Nitrite
CAS号
110-46-3
分子式
C₅H₁₁NO₂
分子量
117.15
中文别名
亚硝戊酯; Iso-Pentyl Nitrite; Nitrous Acid 3-Methylbutyl Ester; Isoamylnitrite; Isopentyl Nitrite; Nitrous acid, 3-methylbutyl ester; 3-Methylbutyl Nitrite; Amyl Nitrite; Nitramyl; pentyl nitrite; nitrous acid isopentyl ester; Iso-Amyl Nitrite
用途
作为溶剂、氧化剂；用于香料、药物、重氮化合物的合成
相关属性
基本信息物化属性
壬酸异戊酯
英文名称
Isoamyl pelargonate
CAS号
7779-70-6
分子式
C₁₄H₂₈O₂
分子量
228.37
中文别名
壬酸异戊酯; 3-Methylbutyl nonanoate; ISOAMYL PELARGONATE; ISOAMYL NONANOATE; Isoamyl nonoate; Isopentyl nonanoate; Nonanoic acid, isopentyl ester; nonanoicacid,3-methylbutylester; Isopentyl nonylate; Nonanoic acid,isopentyl ester; Isoamyl nonylate
用途
- 毒性 GRAS(FEMA)。 - 使用限量 FEMA(mg/kg)：无醇饮料1.5；糖果3.0；冷饮3.3；焙烤制品4.0。 FDA，§172．515：适量为限。 - 化学性质无色油状液体。呈坚果、油脂和杏似香气，有水果、葡萄酒、康酿克一朗姆酒香韵。沸点260～265℃。溶于乙醇。不溶于水。天然品存在于香蕉、啤酒和葡萄汽酒等中。 - 食品用香料。主要用于配制杏子和坚果类香精。
相关属性
基本信息物化属性
苯乙酸异戊酯
英文名称
Isoamyl phenylacetate
CAS号
102-19-2
分子式
C₁₃H₁₈O₂
分子量
206.28
中文别名
苯乙酸-3-甲基丁酯; 苯乙酸异戊酸酯; 异戊基苯乙酸酯; 苯乙酸乙戊酯; Phenylacetic Acid Isoamyl Ester; Isopentyl 2-phenylacetate; Isopentyl phenylacetate; 3-methylbutyl 2-phenylacetate; PHENYLACETIC ACID ISOPENTYL ESTER; METHYL BUTYL PHENYL ACETATE; ISOAMYL ALPHA-TOLUATE; 3-METHYLBUTYL PHENYLACETATE; Benzeneacetic acid, 3-methylbutyl ester
用途
作为食用香料，用于配制蜂蜜、可可、巧克力、奶油、茶叶、白兰地等型香精；作为香精调合香料，用于香石竹、玫瑰等香精的调合。我国GB 2760-1996规定为允许使用的食用香料，FEMA规定了在各类食品中的使用限量。
相关属性
基本信息物化属性
丙酸异戊酯
英文名称
Isoamyl propionate
CAS号
105-68-0
分子式
C₈H₁₆O₂
分子量
144.21
中文别名
丙酸3-甲基丁酯; 3-甲基-1-丁基丙酸; 3-甲基-1-丁醇丙酸酯; 丙酸-3-甲基丁酯; 正丙酸异戊酯; 丙酸異戊酯; isoamyl propanoate; 3-methylbutyl propanoate; Propionic Acid Isoamyl Ester; 1-Butanol, 3-methyl-, propanoate; iso-Amyl n-propionate; Isopentyl alcohol, propionate; Isopentylpropanate; propanoicacid3-methylbutylester; Propionic acid, isopentyl ester; iso-Pentyl propionate; Isopentyl propanoate; 3-Methylbutyl propionate
用途
化学合成；溶剂；萃取剂；香精香料，主要用以配制杏子、菠萝、香蕉和朗姆酒等型香精；用于杏、梨、草莓等果香食用香精，也可用作萃取剂和调制香料，还可作为硝酸纤维素、树脂的溶剂；用作调合苹果香、菠萝香、梨香、草莓香等味香料，另外也用于人造花精油，用作冷食、面包以及口香糖香料；GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。
相关属性
基本信息物化属性
水杨酸异戊酯
英文名称
Isoamyl salicylate
CAS号
87-20-7
分子式
C₁₂H₁₆O₃
分子量
208.25
中文别名
2-羟基苯甲酸异戊酯; 柳酸异戊酯; 邻羟基苯甲酸异戊酯; 柳酸異戊酯; 鄰羥苯甲酸異戊酯; Isoamyl o-hydroxybenzoate; Isopentyl 2-hydroxybenzoate; (3-methyl-1-butyl)salicylate; 2-hydroxy-benzoicaci3-methylbutylester; 2-hydroxybenzoicacid3-methylbutylester; 3-Methylbutyl 2-hydroxybenzoate; 3-methylbutyl2-hydroxybenzoate; Benzoic acid, o-hydroxy, 3-methylbutyl ester; Benzoicacid,2-hydroxy-,3-methylbutylester; Isoamylester kyseliny salicylove; 3-Methylbutyl salicylate; Isopentyl salicylate
用途
主要用于配制啤酒和各种类型香精（用量极微），适用于草兰型、苔香、香薇、素心兰、新刈草等香型及花香型（如香石竹、紫罗兰、桂花等）和重香型（木香、东方香型、麝香型）配方；也用于香皂、日用化妆香精调和，作为兰花、康乃馨、三叶草等香精的调和剂及定香剂；还用作溶剂，GB 2760-96规定为允许使用的食用香料，医药上也可使用。
相关属性
基本信息物化属性
水杨酸异戊酯
英文名称
isoamyl salicylate
CAS号
34377-38-3
分子式
C₁₂H₁₆O₃
分子量
208.25
中文别名
邻羟基苯甲酸异戊酯; ISOPENTYL 2-HYDROXYBENZOATE; ISOPENTYL SALICYLATE; 2-METHYL BUTYL SALICYLATE; 2-HYDROXYBENZOIC ACID ISOAMYL ESTER; AMYL SALICYLATE; SALICYLIC ACID ISOAMYL ESTER; PENTYL ORTHO HYDROXY BENZOATE
用途
配制水果香型香精用于食品;配制康乃馨、兰花、三叶草、风信子等花香型香精用于化妆品及香皂;国外习以用于草兰型香精的调配
相关属性
基本信息物化属性
硫氰酸异戊酯
英文名称
Isoamyl thiocyanate
CAS号
84356-30-9
分子式
C₆H₁₁NS
分子量
129.22
中文别名
磺基氰酸异戊酯; 硫氰酸異戊酯; tert-amyl thiocyanate; tert-Pentylthiocyanat; 2-Rhodan-2-methyl-butan; tert-pentylsulfanyl cyanate; Thiocyansaeure-tert-pentylester; Isoamy sulfocyanate; Thiocyanic acid, 1,1-dimethylpropyl ester
用途

相关属性
基本信息物化属性
(E)-2-甲基巴豆酸异戊酯
英文名称
Isoamyl tiglate
CAS号
41519-18-0
分子式
C₁₀H₁₈O₂
分子量
170.25
中文别名
惕各酸异戊酯; (2E)-2-Methyl-2-butenoic acid 3-methylbutyl ester; (E)-2-Methyl-2-butenoic acid 3-methylbutyl ester; 3-methylbutyl (E)-2-methylbut-2-enoate; Isoamyl angelate; 3-methylbutyl 2-methylbut-2-enoate; Tiglic acid isoamyl ester
用途

相关属性
基本信息物化属性
异淀粉酶
英文名称
isoamylase
CAS号
9067-73-6
分子式
分子量
0
中文别名
淀粉剪枝酶; 脱枝酶; EC 3.2.1.68; GLYCOGEN 6-GLUCANOHYDROLASE; GLYCOGEN 5 GLUCANOHYDROLASE; isoamylase from pseudomonas amyloderamosa; Amylase, iso-
用途
异淀粉酶催化糖原、支链淀粉和α/β极限糊精中α-1,6-糖苷键的水解，在淀粉加工、食品工业及发酵工业中用于处理淀粉结构，优化淀粉水解效率。
相关属性
基本信息物化属性
溴化异戊基三苯基磷
英文名称
Isoamyltriphenylphosphonium bromide
CAS号
28322-40-9
分子式
C₂₃H₂₆BrP
分子量
413.33
中文别名
三苯基溴化膦异戊酯; 溴化异丙基三苯基磷; 溴化异丙基三苯基磷鎓; 异戊基三苯基溴化磷鎓; 3-甲基丁基(三苯基)磷鎓; 异戊基三苯基溴化鏻; Isoamyltriphenylphosphonium; (3-METHYLBUTYL)TRIPHENYLPHOSPHONIUM BROMIDE; ITB; ISOPENTYL TRIPHENYLPHOSPHONIUM BROMIDE; 3-methylbutyl(triphenyl)phosphanium,bromide; 3-Methylbutyl(triphenyl)phosphanium; isoamyl triphenylphosphonium bromide; 3-methyl-1-butanetriphenylphosphonium bromide; 3-methylbutyl(triphenyl)phosphanium bromide; Isopentyltriphenylphosphonium bromide; Ph3P(+)CH2CH2CH(CH3)2Br(-); 3-methylbutyltriphenylphosphonium bromide
用途

相关属性
基本信息物化属性
3-(3,4-二羟基-5-(3-甲基丁-2-烯-1-基)苯基)-5,7-二羟基-6-(3-甲基丁-2-烯-1-基)-4H-吡喃-4-酮
英文名称
Isoangustone A
CAS号
129280-34-8
分子式
C₂₅H₂₆O₆
分子量
422.47
中文别名
异黄酮A; 异安古斯酮A; 3-(3,4-dihydroxy-5-(3-methylbut-2-en-1-yl)phenyl)-5,7-dihydroxy-6-(3-methylbut-2-en-1-yl)-4H-chromen-4-one; 3-[3,4-Dihydroxy-5-(3-methyl-2-buten-1-yl)phenyl]-5,7-dihydroxy-6-(3-methyl-2-buten-1-yl)-4H-chromen-4-one; iso-Angustone A; 5,7,3',4'-Tetrahydroxy-6,5'-diprenylisoflavone; 3-[3,4-dihydroxy-5-(3-methylbut-2-enyl)phenyl]-5,7-dihydroxy-6-(3-methylbut-2-enyl)chromen-4-one; IsoangustoneA; 3-(3,4-Dihydroxy-5-(3-methyl-2-buten-1-yl)phenyl)-5,7-dihydroxy-6-(3-methyl-2-buten-1-yl)-4H-1-benzopyran-4-one; 4H-1-Benzopyran-4-one, 3-(3,4-dihydroxy-5-(3-methyl-2-buten-1-yl)phenyl)-5,7-dihydroxy-6-(3-methyl-2-buten-1-yl)-; 4H-1-Benzopyran-4-one, 3-(3,4-dihydroxy-5-(3-methyl-2-butenyl)phenyl)-5,7-dihydroxy-6-(3-methyl-2-butenyl)-; Flavone base + 4O, 2Prenyl; 3-[3,4-Dihydroxy-5-(3-methyl-2-butenyl)phenyl]-5,7-dihydroxy-6-(3-methyl-2-butenyl)-4H-1-benzopyran-4-one, 9CI; 3-[3,4-Dihydroxy-5-(3-methylbut-2-en-1-yl)phenyl]-5,7-dihydroxy-6-(3-methylbut-2-en-1-yl)-4H-1-benzopyran-4-one
用途
化学合成；作为抗癌和抗炎剂，诱导癌细胞凋亡和自噬。
相关属性
基本信息物化属性

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