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首页/化工词典/9067-73-6 异淀粉酶

9067-73-6 异淀粉酶

中文名称: 异淀粉酶
英文名称: isoamylase
CAS号
分子式
分子量: 0
更新日期: 2026-06-23

名称和标识
物化属性
生产及用途

名称和标识

中文名: 异淀粉酶
英文名: isoamylase
CAS号: 9067-73-6
分子式: —
分子量: 0
中文别名: 淀粉剪枝酶; 脱枝酶
英文别名

EC 3.2.1.68; GLYCOGEN 6-GLUCANOHYDROLASE; GLYCOGEN 5 GLUCANOHYDROLASE; isoamylase from pseudomonas amyloderamosa; Amylase, iso-

物化属性

储存条件: 2-8°C
外观: 硫酸铵悬浮液，通常为白色或无色悬浮状态，常温下呈液态或半固态悬浮体系

生产及用途

用途与制备

异淀粉酶催化糖原、支链淀粉和α/β极限糊精中α-1,6-糖苷键的水解，在淀粉加工、食品工业及发酵工业中用于处理淀粉结构，优化淀粉水解效率。

淀粉加工; 食品工业; 发酵工业

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