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2,3,4,6-四-O-乙酰基肉桂基-β-D-吡喃葡萄糖苷
英文名称
cinnamyl 2,3,4,6-tetra-O-acetyl-β-D-glucopyranoside
CAS号
6743-85-7
分子式
C₂₃H₂₈O₁₀
分子量
464.46
中文别名
3-苯基-2-丙烯-1-基-β-D-吡喃葡萄糖苷-2,3,4,6-四乙酸酯; β-D-Glucopyranoside, 3-phenyl-2-propen-1-yl, 2,3,4,6-tetraacetate; rozin tetraacetate
用途

相关属性
基本信息物化属性
Benzeneacetic acid, (2E)-3-phenyl-2-propenyl ester
英文名称
cinnamyl 2-phenylacetate
CAS号
133871-04-2
分子式
C₁₇H₁₆O₂
分子量
252.31
中文别名
Benzeneacetic acid, (2E)-3-phenyl-2-propenyl ester; 3-phenylprop-2-enyl 2-phenylacetate; (E)-cinnamyl phenylacetate
用途

相关属性
基本信息物化属性
乙酰乙酸肉桂酯
英文名称
Cinnamyl 3-oxobutanoate
CAS号
57582-46-4
分子式
C₁₃H₁₄O₃
分子量
218.25
中文别名
3-氧代丁酸肉桂酯; (2E)-3-Phenylprop-2-en-1-yl 3-oxobutanoate; cinnamyl acetoacetate; (2E)-3-Phenyl-2-propen-1-yl 3-oxobutanoate; Butanoic acid, 3-oxo-, (2E)-3-phenyl-2-propen-1-yl ester; Diacetic Acid Styracine; 3-Oxobutanoic acid 3-phenyl-2-propenyl ester; 3-Oxobutyric acid-3-phenyl-2-propenyl ester; Acetoacetic acid 3-phenyl-2-propenyl ester; cinmyl acetoacetate; Butanoic acid, 3-oxo-, 3-phenyl-2-propen-1-yl ester
用途

相关属性
基本信息物化属性
乙酸桂酯
英文名称
Cinnamyl acetate
CAS号
103-54-8
分子式
C₁₁H₁₂O₂
分子量
176.21
中文别名
乙酰桂皮酯; 乙酸-反-Γ-苯基烯丙酯; 乙酸肉桂酯; 3-Phenyl-2-propen-1-ol acetate; 3-Phenyl-2-propenyl acetate; gamma-Phenylallyl acetate
用途
主要用于配制桂皮、苹果、樱桃和菠萝等型香精
相关属性
基本信息物化属性
肉桂醇
英文名称
Cinnamyl alcohol
CAS号
104-54-1
分子式
C₉H₁₀O
分子量
134.18
中文别名
3-苯基-2-丙烯-1-醇; 反式-肉桂醇; β-苯丙烯醇; 桂皮醇; 苯丙烯醇; 桂醇; 苯乙烯甲醇; Γ-苯烯丙醇; 反-肉桂醇; 3-苯基丙-2-烯-1-醇; TRANS-CINNAMYL ALCOHOL; TRANS-3-PHENYL-2-PROPEN-1-OL; 3-HYDROXY-1-PHENYL-1-PROPENE; 3-PHENYLPROPENOL; 3-PHENYLALLYL ALCOHOL; 3-PHENYLALLYLOL; 3-PHENYL-2-PROPEN-1-OL; 3-PHENYL-2-PROPENE-1-OL; cinnamic alcohol; Sterone; stylone; Peruvin; Ciamyl alcohol; allylic benzylic alcohol; Chnnamyl alcohol; cynnamyl alcohol; STYRYL CARBINOL; Styrylicalcohol; Cinnamylalkohol; (E)-cinnamyl alcohol
用途
广泛用于配制花香型香精、化妆品香精和皂用香精，作为定香剂、修饰剂；医药领域用于心脑血管药合成及多种肿瘤治疗；食品香精中用于配制草莓、柠檬等水果型香精及白兰地酒用香精，口香糖中使用量720mg/kg，软饮料8.8mg/kg等；GB2760规定为暂时允许使用的食用香料，FEMA规定了食品中使用限量。
相关属性
基本信息物化属性
苯甲酸肉桂酯
英文名称
Cinnamyl benzoate
CAS号
5320-75-2
分子式
C₁₆H₁₄O₂
分子量
238.28
中文别名
苯甲酸桂皮酯; 3-苯基-2-丙烯醇苯甲酸酯; (2e)-3-phenylprop-2-enylbenzoate; 2-Propen-1-ol,3-phenyl-,benzoate; 3-phenyl-2-propen-1-obenzoate; benzoicacid,cinnamylester; 3-phenylprop-2-enyl benzoate; cinnamylalcohol,benzoate; Cinnamylbenzoat; 2-Propen-1-ol,3-phenyl-,1-benzoate; benzoic acid 3-phenylallyl ester; benzoic acid cinnamyl ester; Zimtalkoholbenzoylester; 3-phenyl-2-propen-1-yl benzoate; 3-phenyl-2-propenyl benzoate; Benzoesaeure-cinnamylester
用途
毒性：GRAS(FEMA)；使用限量：适量为限(FDA，§172．515，2001)。20世纪60年代前已广泛应用，FDA(21,CFR 11 64)批准允许食用。常用于黄油、焦糖、悬钩子等食用香精；日化香精中作定香剂，配制栀子花型及东方型香精，香皂中浓度0.1%～1%，洗涤剂0.01%～0.1%，香水0.4%～5%。
相关属性
基本信息物化属性
肉桂基溴
英文名称
Cinnamyl bromide
CAS号
4392-24-9
分子式
C₉H₉Br
分子量
197.07
中文别名
(3-溴丙-1-烯-1-基)苯; 3-溴-1-苯基-1-丙烯; 3-苯基烯丙基溴; 3-溴-1-苯基-2-丙烯; 3-苯基-2-丙烯基溴; 1-溴代苯丙烯; 肉桂酰溴; 肉桂酸溴; (3-Bromo-1-propen-1-yl)benzene; 3-Phenylallyl bromide; 3-Bromo-1-phenyl-2-propene; 1-(3-Bromo-1-propenyl)benzene; Benzene, (3-bromo-1-propenyl)-; 3-Bromo-1-phenyl-1-propene; 3-bromo-1-phenylprop-1-ene; trans-cinnamyl bromide; Cinnamylbromide; α-Bromomethylstyrene
用途
化学合成，药物中间体；生命科学。
相关属性
基本信息物化属性
丁酸肉桂酯
英文名称
Cinnamyl butyrate
CAS号
103-61-7
分子式
C₁₃H₁₆O₂
分子量
204.26
中文别名
丁酸桂酯; 丁酸3-苯基-2-丙烯酯; 正丁酸肉桂酯; 正丁酸桂酯; 3-苯基-2-丙烯基丁酸酯; 3-苯烯丙基丁酸酯; butanoic acid 3-phenyl-2-propenyl ester; 3-phenylprop-2-enyl butanoate; trans-Cinnamyl butyrate; Butyric Acid Cinnamyl Ester; 3-PHENYLALLYL BUTYRATE; 3-PHENYL-2-PROPEN-1-YL BUTYRATE; butyricacid,cinnamylester; cinnamylbutanoate; Phenylpropenyl n-butyrate; (E)-3-Phenylprop-2-en-1-yl butyrate; Cinnamyl butanoate; (2E)-3-Phenylprop-2-en-1-yl butyrate; Butanoic acid, (2E)-3-phenyl-2-propen-1-yl ester; Butyric acid, cinnamyl ester; (2E)-3-Phenylprop-2-en-1-yl butanoate; (2E)-3-Phenyl-2-propen-1-yl butyrate
用途
化学合成；香精香料。作为食品用香料，用于配制香精，按酯测定法或气相色谱法测定含量，FEMA规定饮料、冰淇淋等食品中使用限量，FDA认定其GRAS。
相关属性
基本信息物化属性
肉桂基氯
英文名称
Cinnamyl Chloride
CAS号
2687-12-9
分子式
C₉H₉Cl
分子量
152.62
中文别名
3-氯-1-苯丙烯; 3-苯基丙烯基氯; 3-氯-1-苯基-1-丙烯; 氯化肉桂基; 氯化肉桂烯; beta-chloromethylstyrene; Propene, 3-chloro-1-phenyl-; r-Chloropropenylbenzene; 3-PHENYLALLYL CHLORIDE; (3-CHLOROPROPENYL)BENZENE; (E)-3-chloroprop-1-enyl]benzene; (3-chloroprop-1-en-1-yl)benzene; (E)-(3-Chloroprop-1-en-1-yl)benzene; 3-Chloro-1-phenyl-1-propene; trans-Cinnamyl chloride; (E)-Cinnamyl chloride; Benzene, [(1E)-3-chloro-1-propen-1-yl]-; 3-Chloro-1-phenylpropene; b-Chloromethylstyrene; 1-Phenyl-3-chloro-1-propene; Benzene, (3-chloropropenyl)-; 3-Phenyl-2-propenyl chloride; Benzene, (3-chloro-1-propen-1-yl)-; trans-3-Chloro-1-phenylpropene; 1-Propene, 3-chloro-1-phenyl-; NSC 5599; trans-3-Chloro-1-phenylprop-1-ene; Benzene, (3-chloropropenyl)-, (E)-; (E)-3-Phenyl-2-propen-1-yl chloride; Benzene, ((1E)-3-chloro-1-propenyl)-; ((1E)-3-chloroprop-1-enyl)benzene; benzene, [(1E)-3-chloro-1-propenyl]-; (3-Chloroprop-1-enyl)benzene; (E)-3-Chloro-1-phenylpropene; (2E)-3-phenyl-2-propenyl chloride; (E)-(3-Chloro-1-propenyl)benzene; (3-chloro-trans-prop-1-enyl)-benzene; (E)-(3-Chloro-1-propen-1-yl)benzene; (3-chloro-1-propenyl)benzene
用途
用作医药中间体，用于合成镇痛剂强痛定；用于有机合成，可制备肉桂基三甲基锗、4-苯基-3-丁烯腈等；用于制备食用香料桂醛；用于制备负型光刻胶聚乙烯醇肉桂酸酯，应用于集成电路、电子元件的光刻工艺；也用作防腐剂和杀菌剂的原料。
相关属性
基本信息物化属性
肉桂基氯
英文名称
Cinnamyl chloride
CAS号
21087-29-6
分子式
C₉H₉Cl
分子量
152.62
中文别名
Γ-氯化丙烯基苯; 氯代肉桂烷; 氯化肉桂烷; 3-氯-1-苯基-1-丙烯; (E)-(3-氯丙-1-烯-1-基)苯; trans-Cinnamylchloride; (3-Chloro-1-propenyl)benzene; 3-Chloro-1-phenyl-1-propene; [(E)-3-Chloroprop-1-enyl]benzene; (E)-3-Chloro-1-phenyl-1-propene; (E)-3-Phenylallyl chloride; [(E)-3-Chloro-1-propenyl]benzene; [(E)-3-Phenyl-2-propenyl] chloride; 3-phenyl-2-propenyl chloride; Benzene, (3-chloro-1-propenyl)-, (E)-; [(1E)-3-Chloro-1-propen-1-yl]benzene; (3-chloroprop-1-enyl)benzene; 3-Chloro-1-phenylpropene
用途
化学合成。
相关属性
基本信息物化属性
桂酸桂酯
英文名称
Cinnamyl cinnamate
CAS号
122-69-0
分子式
C₁₈H₁₆O₂
分子量
264.32
中文别名
(肉)桂酸(肉)桂酯; 肉桂酸肉桂醇酯; 3-苯基丙烯酸肉桂酯; 乙位-苯基丙烯酸桂酯; 桂皮酸桂皮醇酯; 肉桂酸桂酯; 3-苯基-2-丙烯酸-3-苯基-2-丙烯酯; 肉桂酸肉桂酯; STYRACINE; 3-Phenyl-2-propen-1-yl 3-phenyl propenoate; 3-PHENYLALLYL CINNAMATE; 3-PHENYL-2-PROPENYL CINNAMATE; (E)-3-PHENYL-ACRYLIC ACID (E)-3-PHENYL-ALLYL ESTER; CINNAMIC ACID CINNAMYL ESTER; FEMA 2298; 2-Propenoic acid, 3-phenyl-, 3-phenyl-2-propenyl ester; (2E)-3-phenylprop-2-en-1-yl (2E)-3-phenylprop-2-enoate; (2E)-3-Phenylprop-2-en-1-yl (2E)-3-phenylacrylate; EINECS 204-566-1; 3-Phenyl-2-propenoic Acid 3-Phenyl-2-propenyl Ester; Cinnyl Cinnamate
用途
化学合成；生命科学；香精香料，主要用作各种水果型香精的定香剂；适用于重花香型、香石竹、风信子、白兰、玉兰、晚香玉香型，可兼作定香剂，亦可用于檀香型与素心兰型，还可微量用在果香型食用香精中。GB 2760—96规定为允许使用的食用香料，食品用香料，用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量。
相关属性
基本信息物化属性
甲酸肉桂酯
英文名称
Cinnamyl formate
CAS号
104-65-4
分子式
C₁₀H₁₀O₂
分子量
162.19
中文别名
甲酸桂酯; 3-苯基-2-丙烯-1-醇甲酸盐; 蚁酸桂酯; (2E)-3-Phenyl-2-propenyl formate; 2-Propen-1-ol, 3-phenyl-, formate; 3-phenyl-2-propen-1-oformate; 3-Phenyl-2-propen-1-yl formate; Cinnamyl alcohol, formate; Cinnamyl methanoate; (2E)-3-Phenylprop-2-en-1-yl formate
用途
甲酸肉桂酯为无色或淡黄色透明液体，具有肉桂似香脂气，沸点250℃，闪点100℃以上，相对密度(25℃)1.077-1.082，折光率(20℃)1.550-1.556，混溶于乙醇、乙醚、氯仿和大多数非挥发性油，几不溶于水。主要用于配制草莓、树莓、桃、香蕉和香辛料等型香精，是食用香料，FEMA规定软饮料1.3mg/kg、冷饮9.1mg/kg、糖果6.9mg/kg、焙烤食品8.0mg/kg、胶姆糖0.60mg/kg，FDA和GB 2760允许使用。
相关属性
基本信息物化属性
异丁酸肉桂酯
英文名称
Cinnamyl isobutyrate
CAS号
103-59-3
分子式
C₁₃H₁₆O₂
分子量
204.26
中文别名
2-甲基-丙酸-3-苯基-2-丙烯醇酯; 异丁酸肉桂(醇)酯; 异丁酸桂酯; 异丁酸桂皮酯; 2-methyl-propanoicacid,3-phenyl-2-propenylester; 3-PHENYLALLYL ISOBUTYRATE; 3-PHENYL-2-PROPEN-1-YL ISOBUTYRATE; CINNAMALISOBUTYRATE; Cinnamylisobutyrat; 3-phenyl-2-propen-1-yl 2-methyl propanoate; isobutyricacid,cinnamylester; Propanoic acid, 2-methyl-, 3-phenyl-2-propenyl ester; (2E)-3-Phenylprop-2-en-1-yl 2-methylpropanoate; Isobutyric acid, cinnamyl ester; (2E)-3-Phenylprop-2-en-1-yl 2-methylpropionate; Propanoic acid, 2-methyl-, (2E)-3-phenyl-2-propen-1-yl ester; (2E)-3-Phenyl-2-propen-1-yl 2-methylpropanoate
用途
作为食品用香料，用于配制香精；含量分析可按酯测定法(OT-18-1)或气相色谱法(GT-10-4)测定；毒性GRAS(FEMA；FDA，§172．515，2000)；使用限量FEMA(mg/kg)：饮料1.5；冰淇淋5.0；糖果7.7；焙烤制品8.5；明胶和布丁0.02～1.2；胶姆糖140；顶端料1.0。适度为限(FDA，§172．515，2000)；GB 2760一89规定为暂时允许使用的食用香料。
相关属性
基本信息物化属性
异戊酸肉桂酯
英文名称
Cinnamyl isovalerate
CAS号
140-27-2
分子式
C₁₄H₁₈O₂
分子量
218.29
中文别名
3-苯基-2-丙烯-1-基 3-甲基丁酸酯; 异戊酸桂酯; 3-甲基-3-苯基-2-丙烯基丁酸酯; 3-苯基烯丙基3-甲基丁酸酯; Cinnamyl 3-methylbutanoate; Cinnamyl Isovalerate; (2E)-3-Phenyl-2-propen-1-yl 3-methylbutanoate; Butanoic acid, 3-methyl-, (2E)-3-phenyl-2-propen-1-yl ester; Isovaleric Acid Cinnamyl Ester; (2E)-3-Phenylprop-2-en-1-yl 3-methylbutanoate; Isovaleric acid, cinnamyl ester; Butanoic acid, 3-methyl-, 3-phenyl-2-propen-1-yl ester; [(E)-3-phenylprop-2-enyl] 3-methylbutanoate; 3-Phenylallyl isovalerate; 3-Phenylallyl 3-methylbutanoate; Cinnamyl 3-methyl butyrate; Cinnamyl isovalerianate; 3-Methylbutanoic acid 3-phenyl-2-propenyl ester; trans-Cinnamyl isovalerate; 3-Phenyl-2-propenyl 3-methylbutanoate; Cinnamyl iso-valerate; 3-PHENYL-2-PROPEN-1-YL 3-METHYLBUTANOATE; 3-PHENYL-2-PROPEN-1-YL ISOVALERATE
用途
化学合成；香精香料，主要用于配制苹果和草莓型香精。FEMA认定为GRAS，FEMA编号2302，经FDA批准食用，ADI为1.25mg/kg。FEMA使用限量：软饮料0.2mg/kg，冷饮2.6mg/kg，糖果4.1mg/kg，焙烤食品3.6mg/kg，布丁类11mg/kg，胶姆糖未明确。GB 2760-1996规定为允许使用的食用香料，用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量。
相关属性
基本信息物化属性
Benzene, [3-(2-propynyloxy)-1-propenyl]-
英文名称
cinnamyl propargyl ether
CAS号
110966-13-7
分子式
C₁₂H₁₂O
分子量
172.223
中文别名
Benzene, [3-(2-propynyloxy)-1-propenyl]-; 3-prop-2-ynoxyprop-1-enylbenzene; (E)-(3-(prop-2-yn-1-yloxy)prop-1-en-1-yl)benzene; (1E)-3-(prop-3-ynyloxy)-1-phenylpropene; (3-prop-2-ynyloxy-propenyl)-benzene; (E)-(3-(but-2-ynyloxy)prop-1-enyl)benzene; (E)-1-phenyl-4-oxa-1-hepten-6-yne; Benzene,[3-(2-propynyloxy)-1-propenyl]; 1-[(E)-3-(2-propynyloxy)-1-propenyl]benzene
用途

相关属性
基本信息物化属性
丙酸桂酯
英文名称
Cinnamyl propionate
CAS号
103-56-0
分子式
C₁₂H₁₄O₂
分子量
190.24
中文别名
3-苯基-2-丙烯醇丙酸酯; 肉桂醇丙酸酯; 丙酸3-苯基-2-丙烯酯; 丙酸3-苯基烯丙酯; propionicacid,cinnamylester; 3-PHENYL-2-PROPEN-1-YL PROPANOATE; 3-PHENYL-2-PROPEN-1-YL PROPIONATE; 3-PHENYLALLYL PROPIONATE; 3-Phenyl-2-propenyl propanoate; FEMA 2301; Cinnamyl alcohol, propionate; Cynnamylpropionate; Propionic acid cinnamyl ester; (2E)-3-Phenylprop-2-en-1-yl propionate; Cinnamylpropionat; (E)-3-Phenylprop-2-en-1-yl propionate; Cinnamyl n-propionate; trans-Cinnamyl propionate; Gui propionate ester; Propionic acid, cinnamyl ester; (2E)-3-Phenylprop-2-en-1-yl propanoate; (2E)-3-Phenyl-2-propen-1-yl propionate; (E)-3-Phenylprop-2-en-1-yl propanoate
用途
主要用于配制葡萄、树莓、醋栗和草莓型香精；可用于花香、香蕉、樱桃香精的调配；按酯测定法(OT-18)中的方法一测定含量（试样量1.2g，当量因子e取95.12），或按GT-10-4中用非极性柱方法测定；GRAS(FEMA)；FEMA使用限量(mg/kg)：软饮料1.0、冷饮4.3、糖果7.5、焙烤食品8.8、布丁类2.4～4.0
相关属性
基本信息物化属性
3,4-二羟基-α-氰基肉桂酸肉桂基酯
英文名称
Cinnamyl-3,4-dihydroxy-α-cyanocinnamate
CAS号
132465-11-3
分子式
C₁₉H₁₅NO₄
分子量
321.33
中文别名
CDC; cinnamyl (E)-2-cyano-3-(3,4-dihydroxyphenyl)acrylate; 3-phenylallyl (2E)-2-cyano-3-(3,4-dihydroxyphenyl)acrylate; 2-Cyano-3-(3,4-dihydroxyphenyl)acrylic acid 3-phenyl-allyl ester; (2E)-3-phenylprop-2-en-1-yl (2E)-2-cyano-3-(3,4-dihydroxyphenyl)prop-2-enoate; CDC 5-LO inhibitor; Cinnamyl 3,4-dihydroxy-alpha-cyanocinnamate; cinnamyl-3,4-dihydroxy-alpha-cyanocinnamate
用途
化学合成；作为有效的12/15脂氧合酶(12/15-LO)抑制剂，用于研究1型糖尿病。
相关属性
基本信息物化属性
桂皮胺
英文名称
cinnamylamine
CAS号
4360-51-4
分子式
C₉H₁₁N
分子量
133.19
中文别名
肉桂基胺; 3-phenyl-2-propene-1-ylaMine; styrylmethylamine; 2-Propen-1-amine, 3-phenyl-; 3-phenylprop-2-en-1-amine; 3-phenyl-2-propyleneamine; 3-phenyl-2-propylene amine; 3-phenyl-2-propenylamine
用途

相关属性
基本信息物化属性
肉桂基胺盐酸盐
英文名称
Cinnamylamine Hydrochloride
CAS号
5586-89-0
分子式
C₉H₁₂ClN
分子量
169.65
中文别名
反苯环丙胺相关物质B; (E)-3-苯基丙-2-烯-1-胺盐酸盐; [(2E)-3-苯基丙-2-烯-1-基]胺盐酸盐; 苯基烯丙胺; 2-丙烯-1-胺,3-苯基-,盐酸盐; 苯丙烯胺盐酸盐; 3-phenyl-2-propen-1-aminhydrochloride; gamma-phenylallylaminehydrochloride; Tranylcypromine Related Compound B; 3-Phenyl-2-propen-1-amine hydrochloride; (E)-3-phenylprop-2-en-1-amine hydrochloride; Cinnamylamin,Hydrochlorid; cinnamylamine,hydrochloride; 3-phenylallylamine hydrochloride
用途
化学合成。
相关属性
基本信息物化属性
肉桂基三苯基溴化膦
英文名称
Cinnamyltriphenylphosphonium bromide
CAS号
7310-74-9
分子式
C₂₇H₂₄BrP
分子量
459.36
中文别名
肉桂基三苯基溴化磷鎓; 三苯基(3-苯基烯丙基)溴化膦; Phosphonium, cinnamyltriphenyl-, bromide; Phosphonium, triphenyl[(2E)-3-phenyl-2-propen-1-yl]-, bromide (1:1); Triphenyl[(2E)-3-phenyl-2-propen-1-yl]phosphonium bromide; Triphenyl[(2E)-3-phenylprop-2-en-1-yl]phosphonium bromide; 3-PHENYL-2-PROPEN-1-YLTRIPHENYLPHOSPHONIUM BROMIDE; (3-Phenyl-2-propenyl)triphenylphosphonium bromide; Triphenyl(3-phenyl-2-propenyl)phosphonium bromide; Triphenyl(3-phenylallyl)phosphonium bromide
用途

相关属性
基本信息物化属性

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