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硬脂酸钙
英文名称
Calcium stearate
CAS号
1592-23-0
分子式
C₃₆H₇₀CaO₄
分子量
607.02
中文别名
十八酸钙; 十八酸钙盐; 硬脂酸钙分散液; SCD润滑剂; 十八烷酸钙盐; STEARIC ACID CALCIUM SALT; OCTADECANOIC ACID CALCIUM SALT; aquacal; calciumdistearate; calstar; dibasiccalciumstearate; flexichem; flexichemcs; stearic acid,calcium stearate; nopcotec104; CALCIUM STEARAT; stavinor30; Stearinsaeure,Calciumstearat; witcog339/s; Stearinsaeure,Calcium-Verbindung; stearate calcium; Octadecanoic acid, calcium salt; g339s; Calcium bis(stearate)
用途
硬脂酸钙是聚氯乙烯的热稳定剂和润滑剂，具有良好润滑性和脱模效果，与锌皂等并用有协同效应；在聚乙烯、聚丙烯中作卤素吸收剂；食品级用作抗结剂防止结块；还用于防水织物、油漆平光剂、铅笔芯润滑剂、拉丝润滑剂等。
相关属性
基本信息物化属性
硬脂酰乳酸钙
英文名称
calcium stearyl lactate
CAS号
分子式
C₄₂H₈₂CaO₆
分子量
723.1749
中文别名
表面活性剂 CSL; 硬脂酰乳酸钙CSL; calcium stearyl lacta
用途
用作食品乳化剂，可用于生湿面制品、发酵乳、调制乳、面包专用粉、馒头专用粉，最大允许使用量均为2.0g/kg；也用作硬表面洗涤剂的分散剂，用于去除油垢。
相关属性
基本信息物化属性
硬脂酰乳酰乳酸钙
英文名称
Calcium Stearyl-2-Lactylate
CAS号
5793-94-2
分子式
C₄₂H₇₈CaO₈
分子量
751.14
中文别名
乳酰化硬脂酸钙; 硬脂酰-2-乳酸钙; calcium bis(2-(1-carboxylatoethoxy)-1-methyl-2-oxoethyl) distearate; calcium stearoyl lactate; CALCIUM STEAROYL LACTYLATE; Octadecanoic acid, 2-(1-carboxyethoxy)-1-methyl-2-oxoethyl ester, calcium salt; stearoyl-2-lactylic acid; Calcium stearyl 2-lactylate; Bis(2-O-stearoyllactic acid) calcium; Bis[2-[2-(1-oxooctadecan-1-yl)oxy-1-oxopropyloxy]propanoic acid] calcium
用途
- 硬脂酰乳酸钙钠具有增筋、乳化、防老化、保鲜等作用，应用于面包、馒头、方便面、面条、饺子等面制品中。 1、增强面团的弹性、韧性和持气性，增大面包、馒头的体积，改善组织结构。 2、使面条、方便面的表面更光滑，断条率低，耐泡耐煮，更有嚼劲。 3、使饼干容易脱模，外观整齐，层次清晰，口感酥脆。 4、可与直链淀粉相互作用，延缓和防止食品老化，延长保鲜时间。 5、提高冷冻食品的质量，改善组织结构，避免表面开裂，防止馅料漏出。 - 作用原理硬脂酰乳酸钙钠能与小麦中蛋白质发生强烈的相互作用，其中亲水基团会与小麦面筋中的麦胶蛋白结合，而疏水基团则与麦谷蛋白相结合，形成面筋-蛋白的复合物，使面筋网络更为细致而有弹性，从而提高发酵面团的持气性和焙烤食品的体积。这种作用在与乳蛋白的相互作用中，也能获得良好的搅打起泡性和充气能力。此外，这类乳化剂的脂肪基团能伸入到直链淀粉的螺旋构型中去，从而形成稳定的螺旋形复合物。因此，通过这类乳化剂可使面粉中的面筋蛋白和淀粉之间形成一种更为紧密、完整而不易受机械破坏的状态，使面团在调制过程中提高了弹性、延伸性和韧性， - 鉴别试验溶解性微溶于热水(OT042)。钙试验取稀盐酸试液(TS-117)10ml，加于2g试样中，于水浴中加热5min，过滤，滤液用氨试液(TS-13)中和。加草酸铵试液(TS.24)5ml，应形成白色沉淀，该沉淀可溶于稀盐酸试液(TS-117)，但不溶于稀醋酸试液(TS-2)。脂肪酸试验同“10040，硬脂酰乳酸钠”。乳酸盐试验(IT-20)呈阳性。 - 毒性 ADI 0～20(FAO/WHO，2001)。可安全用于食品(FDA，§172.844，2000)。 - 使用限量 GB 2760-96：糕点、面包，2.0g/kg。 FDA，§172.844(1994，%)：对酵母发酵的焙烤制品，为面粉量的0.5；对液体、冷冻蛋白0.05；对发泡植物油顶端料0.3；脱水马铃薯10.5。 - 化学性质白色至奶油色粉末或薄片状、块状固体。具有淡的焦糖似气味。熔点44～51℃。难溶于冷水(0.5%，200C)，微溶于热水。加水并强行混合后可使之分散。2%水悬浮液的pH值为4.7。溶于乙醇(8.3%，20℃)、植物油和热猪油。 - 面团调节剂；稳定剂；乳化剂；起泡剂。主要用作面包质量改进剂，加入量为小麦粉的0.5%，可改进面团耐混捏性，提高面包柔软度。用作干蛋白起泡剂的最高用量为0.5%，对液体及冷冻蛋白的用量为0.05%以下。在日本仅限用于面包。 EEC规定可用于用汤汁干颗粒。 - 作W/O型食品乳化剂，可与小麦粉中的面筋结合，增加面筋的弹性和稳定性，使面团蓬松柔软。我国规定可用于面包和糕点，最大使用量2.0g/kg。
相关属性
基本信息物化属性
丁二酸钙
英文名称
Calcium succinate
CAS号
140-99-8
分子式
C₄H₆CaO₅
分子量
174.17
中文别名
琥珀酸钙; 丁二酸钙盐; 一水丁二酸钙; 丁二酸钙盐(1:1); Butanedioic acid calcium salt; Calcium butanedioate; Artume; Calciumsuccinate-1-hydrate; succinic acid calcium salt; Dicalcium succinate
用途

相关属性
基本信息物化属性
无水硫酸钙
英文名称
Calcium sulfate
CAS号
7778-18-9
分子式
CaSO₄
分子量
136.14
中文别名
硫酸钙; 煅石膏; α-高强石膏粉; 硫酸钙(石膏); 无水石膏; 硬石膏; 熟石膏; 熟石膏(豆腐凝固剂); anhydrite; anhydrous calcium sulfate; anhydrous gypsum; anhydrous sulfate of lime; calcium sulfate (1:1); calcium sulfate (anhydrous); natural anhydrite; sulfate de calcium, anhydre; gibs; crysalba; thiolite; Calciumsulfat; karstenite; muriacite; calcium sulphate; Sulfuric acid, calcium salt; Calcium sulfate anhydrous; Gypsum
用途
食品加工中作凝固剂（如豆腐制造）、面粉处理剂（过氧化苯甲酰稀释剂）、组织强化剂（番茄/土豆罐头）、酵母食料、面团调节剂等；建材中用于生产水泥等；分析试剂及吸湿剂；还可作凝固剂、干燥剂、面粉处理剂、成型助剂、膨松剂、pH调节剂、加工助剂、稳定剂、组织改进剂、增稠剂、色素、营养增补剂（钙质强化）、酵母食料、面团调节剂、螯合剂。
相关属性
基本信息物化属性
硫酸钙
英文名称
calcium sulfate
CAS号
99400-01-8
分子式
CaO₄S
分子量
136.141
中文别名
Crysalba; Karstenite; Plaster of paris; Gypsum; Anhydrite; Anhydrous gypsum; Muriacite; Drierite
用途

相关属性
基本信息物化属性
硫酸钙二水合物
英文名称
Calcium sulfate dihydrate
CAS号
10101-41-4
分子式
CaH₄O₆S
分子量
172.17
中文别名
二水硫酸钙; 二水合硫酸钙; 灰石膏; 二水石膏; 软石膏; 水石膏; 石膏; 生石膏; 硫酸钙，二水; C.I.颜料白 25; GYPSUM; c.i. 77231; CALCIUM SULFATE-2-HYDRATE; CALCIUM SULPHATE 2H2O; CALCIUM SULPHATE 2-HYDRATE; alabaster; gypse; lightspar; annaline; TERRA ALBA; satinite; SATIN SPAR
用途
硫酸钙二水合物（石膏）广泛用于建筑材料、水泥原料、涂料、造纸、染料、印花、冶金、水处理；农业上作化肥降低土壤碱度；食品级用于钙质强化、凝固剂、酵母食料等；还用于氮肥生产分析微量一氧化碳和二氧化碳、吸湿剂；摩擦材料等。
相关属性
基本信息物化属性
二水合硫酸钙
英文名称
Calcium sulfate dihydrate
CAS号
13397-24-5
分子式
H₄CaO₆S
分子量
172.17
中文别名
石膏; 水合硫酸钙; 纤维石膏; 白垩土; 矿物白; 镁白; 磷石膏; Gypsum stone; Calcium sulfate hydrate (1:1:2); Gypsum; Gypsite; alabaster; Hydrated calcium sulfate; Magnesia White; Mineral White; CALCIUM SULFATE, DIHYDRATE; CaSO4.2H2O; calcium(II) sulfate, dihydrate (1:1:2); sulfuric acid, calcium salt (1:1), dihydrate; calcium sulfate--water (1/2); sulfuric acid, calcium(2+) salt, dihydrate; Calcium Sulfate Dihydrate; Satinite; Light spar; Satin spar; Annaline; Compactrol
用途
二水合硫酸钙（石膏）主要用于制造石膏板、石膏粉（熟石膏）；作为水泥缓凝剂、砖添加剂、过磷酸钙原料；用于土壤改良（调节碱性土壤、补充硫和水溶性磷）；在建筑材料（人造大理石、多孔聚合物）、化工（硫酸、硫酸铵生产）、造纸、涂料（颜料、粘合剂）、医药、冶金（锌矿还原）、食品添加剂、干燥剂、抛光粉、农药惰性成分、工业气体/液体干燥等领域广泛应用；湿法磷酸生产中副产物含磷二水石膏可作水泥、硫酸铵及建筑材料原料，改良碱性土壤。
相关属性
基本信息物化属性
硫酸钙半水合物
英文名称
Calcium sulfate hemihydrate
CAS号
10034-76-1
分子式
CaH₂O₅S
分子量
154.16
中文别名
建筑石膏粉; 半水硫酸钙; 硫酸钙(药用); 食用石膏粉; 上(状)石膏; 硫酸钙(石膏粉); 硫酸钙，半水; CALCINED GYPSUM; CALCIUM SULFATE 0.5-WATER; CALCIUM SULFATE, 1/2-HYDRATE; CALCIUM SULPHATE 1/2 H2O; CALCIUM SULFATE CALCINED; CALCIUM SULFATE CALCINED HEMIHYDRATE; CalciumSulphateDriedBp; Calcium sulfate,medicinal; Dried gypsum; PLASTER OF PARIS; GYPSUM; Calcium sulfate, hemihydrate
用途
化学合成；食品工业中作为凝固剂（如豆腐制作，质地细嫩、持水性好）、面粉处理剂（稀释过氧化苯甲酰）；建筑上用于石膏板、高强度石膏构件、铸造模型及机械加工固定件；农业及其他工业中作为阻滞剂、粘合剂、吸湿剂、磨光粉、纸张充填物、气体干燥剂、制石膏绷带、工艺品原料，调节水泥凝固时间等。
相关属性
基本信息物化属性
半水硫酸钙
英文名称
CALCIUM SULFATE HEMIHYDRATE
CAS号
13397-24-5
分子式
CaH₂O₅S
分子量
154.16
中文别名
磷石膏; 接合剂; 硫酸钙水合物; 磷石膏成分分析标准样品; drierite代理; gips; Gypsite; Phosphogypsum; GYPSUM; CALCIUM SULFATE 0.5-WATER; CALCIUM SULFATE, 1/2-HYDRATE; CALCIUMSULFATE BINDER CAB 30; CALCIUM SULFATE CALCINED
用途
用作制造水泥、硫酸、硫酸铵以及建筑材料的原料；用于生产石膏板材、过磷酸钙肥料；作为水泥缓凝剂、砖的添加剂；可用于碱性土壤，利用水溶性五氧化二磷并改良土壤，其硫酸根可满足缺硫土壤需求。
相关属性
基本信息物化属性
硫化钙
英文名称
Calcium sulfide
CAS号
20548-54-3
分子式
CaS
分子量
72.14
中文别名
硫化钙, 99.9% (METALS BASIS EXCLUDING SR), SR 一般为 50;硫化钙, 99% (METALS BASIS EXCLUDING MG), MG <1%;硫化钙;硫化钙, 99% (METALS BASIS EXCLUDING MG), MG;硫化钙, 99.9% (METALS BASIS 去除SR), SR 通常为 500 PPM;硫化钙, 99% (METALS BASIS 去除MG), MG <1%;硫化钙,99.9%(METALSBASISEXCLUDINGSR),SR一般为500PPM;硫化钙 AR; Calcium sulfide (CaS); Calcium sulphide; Oldhamite; C.I. Pigment White 9; Pigment White 9; Calcium monosulfide
用途
纯品用于电子发射体、制备不含砷硫化氢、食物防腐、发光材料、润滑添加剂、制药工业；也用作分析试剂及荧光粉的基质，在皮革工业作脱毛剂，矿物浮选剂，食品防腐剂，润滑剂添加物等。
相关属性
基本信息物化属性
亚硫酸钙
英文名称
Calcium sulfite
CAS号
10257-55-3
分子式
CaO₃S
分子量
120.14
中文别名
无水亚硫酸钙; Sulfurous acid, calcium salt; calcium sulphite; sulfurous acid, calcium salt (1:1); Calciumsulfit; Calcium Sulfite Powder; Calcium sulfite hydrate (1:1:1)
用途
食品防腐（如苹果汁和其他果汁的防腐剂）；酿造消毒剂；漂白织物脱氯剂；脱色剂；生物学工具清洁剂；用作分析试剂，还用于纺织、造纸和制糖工业等；用作分析试剂，也用于制钙塑材料，也用作纤维素制品漂白脱氯剂、食品防腐剂、发酵杀菌剂等；能去除水中的余氯包括化合性余氯NH₂CL，NHCL₂及NCL₃和游离性余氯CLO⁻，HOCL，CL₂等，在日本、韩国、马来西亚、台湾等东南亚国家和地区被大量应用于各种水中去除余氯。
相关属性
基本信息物化属性
酒石酸钙
英文名称
calcium tartrate
CAS号
3164-34-9
分子式
C₄H₄CaO₆
分子量
188.149
中文别名
四水合酒石酸钙; 酒石酸钙(四水); (+)-CALCIUM L-TARTRATE DIHYDRATE; Calciumtartrat; CALCIUM TARTRATE 2-HYDRATE; L-Calciumtartrate; CALICIUMTARTRATE; 2,3-dihydroxy-[theta-(theta,theta)]-butanedioic aci calcium salt; (+)-Calcium L-tartrate hydrate; (2R,3R)-2,3-Dihydroxybutanedioic acid calcium salt; Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, calcium salt (1:1); L-Tartaric acid calcium salt; Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, calcium salt; Tartaric acid,calcium salt; Calcium tartarate
用途
用于医药及装饰材料方面
相关属性
基本信息物化属性
四硼酸钙
英文名称
Calcium tetraborate
CAS号
12007-56-6
分子式
B₄CaO₇
分子量
195.32
中文别名
硼酸钙; 硼钙石; 水化硼酸钙; 硬硼钙石; CALCIUM BORATE; CALCIUM PYROBORATE; boric acid (h2-b4-o7), calcium salt; Boroncalciumoxide; boroncalciumoxide(b4cao7); colemanite
用途
四硼酸钙可被大量水分解成二硼酸盐，用于制备综合性能强的汽电气件用线束、钢筋防腐的低通孔率涂层和线束用防潮抑菌护套材料，作重金属冶炼的熔化剂、防腐剂、收敛剂和防火油漆等；是无碱玻璃工业的新原料，也用于防锈涂料、阻燃剂、防霉剂以及制药工业等。
相关属性
基本信息物化属性
四氟硼酸钙水合物
英文名称
Calcium tetrafluoroborate hydrate
CAS号
15978-68-4
分子式
B₂CaF₈
分子量
213.69
中文别名
四氟硼酸钙; 四氟硼酸钙水和物; 四氟硼酸钙六水合物; CALCIUM TETRAFLUOROBORATE
用途

相关属性
基本信息物化属性
硫氰酸钙
英文名称
Calcium thiocyanate
CAS号
2092-16-2
分子式
C₂CaN₂S₂
分子量
156.24
中文别名
硫氰化钙; 四水合硫氰化钙; 四水合硫氰酸钙; 四水硫氰酸钙; Calcium sulfocyanide; Calcium dithiocyanate; calciumrhodanate; calciumrhodanid; Calciumrhodanide; Calciumsulfocyanate; Calcium bis(thiocyanate); Calcium bisthiocyanate; Thiocyanic acid, calcium salt (2:1)
用途
- 无机化合物硫氰酸钙属于无机化合物，可用作碱性染料染玻璃纤维时的载体，腈的光聚合反应的催化剂，聚氯乙烯的悬浮聚合中的锅垢防止剂。硫氰酸钙水溶液可作纤维素的溶剂，与冠醚类物质发生络合反应，与多元醇的络合物可作有机材料的抗静电剂，也可用于制硫酸纸和纺织工业上。 - 硫氰酸硫氰酸有两种同分异构体，一为硫氰酸H—S—C≡N，一为异硫氰酸H—N—C=S。游离酸还没有分离出来。大多数硫氰酸盐都溶于水。SCN-离子是一个很好的配位体。SCN-离子一个特殊灵敏的反应是与Fe3+形成多种红色络合物。因此硫氰酸钾或硫氰酸铵常用作检验Fe3+的试剂。无色易挥发液体，略有毒。熔点-110℃，在0℃时较稳定，常温时迅速分解。易溶于水，水溶液有强酸性。其热溶液或浓溶液既易分解又易聚合。在-90～-85℃聚合成白色晶体。在真空中加热形成浅黄色溶于乙醚的硫氰尿酸，它容易再分解成硫代氰酸。由硫氰酸钾与硫酸氢钾作用或将硫氰酸铵水溶液通过H-型阳离子交换树脂而制得。在实验室其盐作用检验铁和定量测定银的试剂。 - 毒性慢性中毒时出现甲状腺损伤。内服后会发生类似精神分裂症，伴有定向力障碍、幻觉及急性胃炎。 - 化学性质白色吸湿性结晶或粉末，溶于水、醇、丙酮。加热到160℃以上分解。 - 纤维素和聚丙烯酸酯的溶剂，造纸，织物的增泡剂，提取大豆蛋白质，处理醋酸纤维，改进纤维的结构。 - 主要用于农药、医药、电镀、纺织、建筑等行业 - 主要用于农药、医药、电镀、纺织、建筑、化学试剂等行业 - 急性毒性口服-小鼠 LDL0: 120 毫克/公斤 - 可燃性危险特性强还原剂; 燃烧产生有毒氧化硫和氧化氮气体 - 储运特性库房通风低温干燥; 与酸, 碱, 氧化剂, 食品分开储运 - 灭火剂水, 砂土
相关属性
基本信息物化属性
硫氰酸钙四水合物
英文名称
Calcium thiocyanate tetrahydrate
CAS号
65114-14-9
分子式
C₂H₈CaN₂O₄S₂
分子量
228.304
中文别名
硫氰酸钙盐四水合物; 硫氰酸钙四水; Thiocyanic acid calcium salt tetrahydrate; calcium thiocyanate*4H2O; Thiocyansaeure,Calcium-Verbindung; Calciumrhodanid*4H2O; thiocyanic acid,calcium compound
用途

相关属性
基本信息物化属性
三水合硫氰酸钙
英文名称
Calcium thiocyanate trihydrate
CAS号
5892-22-8
分子式
CH₅CaNOS
分子量
119.2
中文别名
Calcium thiocyanate tetrahydrate; thiocyanic acid calcium compound; Thiocyansaeure Calcium-Verbindung; Calciumrhodanid tetrahydrate
用途

相关属性
基本信息物化属性
巯基乙酸钙
英文名称
Calcium thioglycolate
CAS号
814-71-1
分子式
C₄H₆CaO₄S₂
分子量
222.3
中文别名
硫代乙醇酸钙; 巯基乙酸钙盐(2:1); 氫硫乙酸鈣; 巯基乙酸钙盐; 疏基乙酸钙; Calcium 2-mercaptoacetate; calcium bis(mercaptoacetate); Calcium 2-sulfanylacetate; Calciumthioglycollate; Calciummercaptoacetate
用途
巯基乙酸钙(1:1)用于皮肤或皮革的脱毛剂，通过破坏毛发结构中的二硫键和多肽，在碱性条件下还原作用使毛发机械强度变低，因使用量不同可使毛发从柔软到断裂，在烫发类、脱毛类化妆品中广泛采用；同时可用作还原剂。
相关属性
基本信息物化属性
巯基乙酸钙盐三水合物
英文名称
Calcium thioglycolate trihydrate
CAS号
5793-98-6
分子式
C₂H₈CaO₅S
分子量
184.22
中文别名
硫代乙醇酸钙; 巯基乙酸钙三水合物; 硫代乙醇酸钙三水合物; THIOGLYCOLIC ACID CALCIUM SALT TRIHYDRATE; MERCAPTOACETIC ACID CALCIUM SALT TRIHYDRATE; CALCIUM THIOGLYCOLLATE TRIHYDRATE; CALCIUM MERCAPTOACETATE TRIHYDRATE; Acetic acid, mercapto-, calcium salt (2:1), trihydrate; Thioglycolic Acid Calcium Salt; Mercaptoacetic Acid Calcium Salt; calcium,2-sulfanylacetate,trihydrate
用途
化学合成，用作还原剂、脱毛剂。
相关属性
基本信息物化属性

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