- 英文名称
- D-gluconic acid
- 分子式
- C6H12O7
- 分子量
- 196.16
- 中文别名
- 葡萄糖酸; 葡(萄)糖酸; D-葡糖酸; 五羟基己酸; 己糖酸; 五羥己酸; 1,2,3,4,5-五羟基己酸; 2,3,4,5,6-五羟基己酸; (2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-五羟基己酸; Gluconic acid; 2,3,4,5,6-PENTAHYDROXYCAPROIC ACID; GLYCOGENIC ACID; PENTAHYDROXYCAPROIC ACID; glyconicacid; Hexonic acid; MALTONIC ACID; gluconic; GLUCONIC ACI; (2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-Pentahydroxyhexanoic acid; dextronicacid; glosanto; d-gluconicaci
- 用途
- 食品添加剂(酸味剂、蛋白凝固剂、防腐剂,用于清凉饮料、面包工业等);医药(制备葡萄糖酸盐如钙盐、亚铁盐等,作营养剂和药物);金属清洗(清洗啤酒发酵罐、牛奶罐、洗瓶剂,乳制品厂设备去乳石剂);制造δ-葡萄糖酸内酯。