6899-03-2 天冬氨酸

WGK Germany:2；RTECS号:CI9098500；F:10

用作食品添加剂，用于饮料、冰淇淋等的调味剂；用作医药品，用于肝功能促进剂、疲劳恢复剂、氨基酸输液剂等，可单独使用或与其他药物配合使用；用作生物化学试剂和培养基；用作有机合成中间体；合成天冬甜母；化妆品添加剂等。

食品添加剂;医药品;生物化学试剂;培养基;有机合成中间体;化妆品添加剂

路线1：天冬酰氨水解

• 步骤：天冬酰氨水解制得

路线2：富马酸和氨为原料酶法合成

• 步骤：以富马酸和氨为原料，在天冬酶作用下合成
• 产物：D-体
• 改进：日本开发以多糖κ-角叉胶(κ-Carrageenan)代替天冬酶合成，可提高收率

路线3：葡萄糖发酵法

• 步骤：以葡萄糖为原料进行发酵
• 方法：自由菌体法和固定菌体法

路线4：酸或碱水解蛋白质

• 步骤：用酸或碱水解含天冬氨酸的蛋白质

路线5：马来酸酐和氨为原料合成

• 步骤：以马来酸酐和氨为原料合成
• 产物：DL-天冬氨酸

路线6：丁烯二酸合成

• 步骤：由丁烯二酸合成