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首页/化工词典/41654-15-3 (Z)-5-辛烯酸甲酯

41654-15-3 (Z)-5-辛烯酸甲酯

中文名称: (Z)-5-辛烯酸甲酯
英文名称: Methyl (Z)-5-octenoate
CAS号
分子式: C₉H₁₆O₂
分子量: 156.22
更新日期: 2026-07-02

名称和标识
物化属性
安全信息
生产及用途

名称和标识

中文名: (Z)-5-辛烯酸甲酯
英文名: Methyl (Z)-5-octenoate
CAS号: 41654-15-3
分子式: C9H16O2
分子量: 156.22
中文别名: 5-辛烯酸甲酯

英文别名

5-Octenoic acid, methyl ester, (5Z)-; Methyl 5Z-octenoate; methyl (Z)-5-octenoate; Methyl 5-octenoate, (5Z)-; Methyl cis-5-octenoate; 5-Octenoic acid, methyl ester, (Z)-; Methyl (5Z)-5-octenoate; methyl (Z)-oct-5-enoate; methyl (5Z)-oct-5-enoate; (Z)-5-Octenoic acid methyl ester; methyl 5(Z)-octenoate; (5Z)-methyl 5-octenoate; (5Z)-5-octenoic acid methyl ester

物化属性

LogP: 2.97
XLogP3-AA: 2.2
储存条件: 常温
分子量: 156.22 g/mol
可旋转键数: 6
外观: 无色至淡黄色液体，具有甜果香、木质香和奶油香，对空气和光敏感。
密度: 0.896±0.06 g/cm³ (20 ºC, 760 Torr)
折射率: 1.429-1.435
拓扑极性表面积: 26.3 Å²
气味: 甜果香、木质香、奶油香，具有乳制品、椰子香气
氢键受体数: 2
氢键给体数: 0
沸点: 195℃ (760 Torr)
溶解性: 溶于脂肪、乙醇，微溶于水
稳定性: 对空气和光敏感
精确质量: 156.115029749 Da
重原子数: 11
闪点: 73℃ (760 Torr)

安全信息

安全说明

常温运输；该物质不满足98.9%的GHS危险标准，未被GHS分类，仅1家企业提供的信息显示其含危险声明代码；WGK Germany为3，列入TSCA，存储类别为10-可燃性液体。

生产及用途

用途与制备

化学合成；生命科学；属于香料成分、调味剂，收录于JECFA调味剂索引，状态为ACTIVE

化学合成; 生命科学; 香料成分; 调味剂