299-28-5 葡萄糖酸钙

运输信息：常温运输。危险描述：WGK Germany:1，RTECS号:EW2100000，TSCA listed，海关编码:29181600，存储类别:11 - 可燃固体，毒害物质数据:299-28-5(Hazardous Substances Data)，毒性：狗静脉注射LDLo 1987mg/kg（1933年《药理学与实验治疗学杂志》）。

作为食品添加剂，用作缓冲剂、固化剂、螯合剂、营养增补剂，可用于谷类及其制品、饮料，用量18-38克/公斤；作为药物，用于预防和治疗钙缺乏症，辅助治疗过敏疾患，治疗急性低钙血症、高镁血症、高钾血症；还用于生命科学、污水纯化。

医药;食品添加剂;生命科学;污水纯化

路线1：淀粉糖化发酵法

• 步骤1：斜面培养 将黑曲霉菌87孢子接入斜面培养基，于29-30℃恒温培养7d，成熟后接入三角烧瓶培养，再移入一级种子罐培养。
• 步骤2：固体孢子培养 将麸皮100g与葡萄糖混合液143g混合均匀，分装1L三角烧瓶灭菌放冷，无菌操作下接入斜面孢子悬浮液，加入青霉素钾盐(2000U)溶液约5ml，混匀后分装于灭菌瓷盘，盖玻璃片于30-32℃培养4-7d，成熟后作固体种源。
• 步骤3：种子培养 培养基：玉米淀粉糖化液(折100%还原糖汁)100ml、硫酸镁0.156g、磷酸二氢钾0.188g、磷酸氢二铵0.388g、碳酸钙29g，自来水加至1000ml，调节pH至5.8-6.2；将培养基经夹层加热至108-112℃灭菌40min，通入过滤压缩空气保压降压，加入营养盐后移入固体霉菌孢子，接种完毕通气搅拌培养，控制空气内压206-245.24kPa(2.1-2.5kgf/cm²)、温度29-31℃、pH5.5-6.5、搅拌185-195r/min，培养24-26h至残糖0.8%以下，得种子培养液。
• 步骤4：发酵 培养基与种子培养基基本相同，用硫酸铵代替磷酸氢二铵；发酵罐及附属设备经蒸气灭菌后加入培养基，通压缩空气保持气压49-98kPa(0.5-1kgf/cm²)，灭菌30-60min，压入种子培养液（接种量4.6%），控制温度29-31℃、pH5.5-6.6、气压196.2-245.25kPa(2-2.5kgf/cm²)、搅拌185-195r/min，培养24-26h至残糖0.8%以下，得发酵液。
• 步骤5：中和、浓缩、初结晶 将发酵液加热至80-85℃杀菌凝固菌丝蛋白，加入石灰乳中和至pH7-7.2，停止加热后压滤得澄清液（含葡萄糖酸钙约16%-18%）；加0.05%-0.2%磺化蓖麻油作消沫剂，在60-70℃、真空度72-89kPa(540-600mmHg)下浓缩至相对密度1.082-1.084(90℃)，放置结晶后离心，得葡萄糖酸钙粗品。
• 步骤6：精制、结晶、干燥 将粗品用水或葡萄糖酸钙结晶母液加热溶解，得到葡萄糖酸钙。

路线2：空气催化氧化法

• 步骤1：氧化 以淀粉双酶水解液为原料，用稀碱液调pH值至9～10，加入钯-碳催化剂，在45～50℃通入空气氧化，并流加稀碱液维持pH值；反应结束后静置过滤，滤液浓缩至相对密度1.34～1.38，冷却结晶、分离得葡萄糖酸钠；母液脱色后浓缩至相对密度1.4～1.42，冷却结晶、分离。