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91216-95-4 N5-((R)-2-(烯丙硫基)-1-羧基乙基)-L-谷氨酰胺
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91216-95-4 N5-((R)-2-(烯丙硫基)-1-羧基乙基)-L-谷氨酰胺
91216-95-4 N5-((R)-2-(烯丙硫基)-1-羧基乙基)-L-谷氨酰胺
中文名称
N5-((R)-2-(烯丙硫基)-1-羧基乙基)-L-谷氨酰胺
英文名称
γ-Glutamyl-S-allylcysteine
CAS号
91216-95-4
分子式
C
11
H
18
N
2
O
5
S
分子量
290.34
类别
含硫及有机无机化合物
更新日期
2026-06-23
名称和标识
物化属性
安全信息
生产及用途
名称和标识
中文名
N5-((R)-2-(烯丙硫基)-1-羧基乙基)-L-谷氨酰胺
英文名
γ-Glutamyl-S-allylcysteine
CAS号
91216-95-4
分子式
C11H18N2O5S
分子量
290.34
中文别名
γ-谷氨酰胺-S-烯丙基半胱氨酸; L-γ-谷氨酰基-(S)-烯丙基半胱氨酸; L-γ谷氨酰基-(S)-烯丙基-半胱氨酸
英文别名
N5-((R)-2-(Allylthio)-1-carboxyethyl)-L-glutamine; (2S)-2-amino-5-[[(1R)-1-carboxy-2-prop-2-enylsulfanylethyl]amino]-5-oxopentanoic acid; L-γ-GlutaMyl-(S)-Allyl-Cysteine; γ-L-glutamyl-S-(2-propenyl)-L-cysteine; L-Cysteine, L-γ-glutamyl-S-2-propen-1-yl-; gama-Glu-Cys(oall)
物化属性
LogP
1.20770
储存条件
Hygroscopic, -20°C Freezer, Under inert atmosphere
外观
白色固体，有特征气味
密度
1.327±0.06 g/cm³
拓扑极性表面积
158.51000
沸点
安全信息
安全说明
运输信息：冰袋运输。危险描述：危险性质：否。海关编码：2930904990
生产及用途
用途与制备
具有抗糖化作用，自由基清除和金属螯合的能力
生命科学
614.7±55.0 °C
溶解度
可溶于DMSO（少许）、甲醇（少许、超声处理）、水（少许）
熔点
>50 °C (dec.)
稳定性
非常吸湿
酸度系数(pKa)
2.21±0.10
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