85281-85-2 (+)-2,3-亚环己基-L-赤酮酸内酯

名称和标识

中文名: (+)-2,3-亚环己基-L-赤酮酸内酯
英文名: 2,3-O-cyclohexylidene-L-(-)-erythruronolactone
CAS号: 85281-85-2
分子式: C10H14O5
分子量: 214.22
中文别名: 酱油粉
英文别名: (+)-L-2,3-Cyclohexylideneerythruronic acid; L-(-)-2,3-CYCLOHEXYLIDENE-ERTHURONIC ACID; (+)-2,3-CYCLOHEXYLIDENE-L-ERTHURONIC ACID; Spirocyclohexane-1,2-furo3,4-d1,3dioxol-4(3aH)-one,dihydro-6-hydroxy-,(3aR,6R,6aS); L-(-)-2,3-CYCLOHEXYLIDENE-L-ERYTHRURONIC ACID; (+)-2,3-Cyclohexylidene-L-erythruronic acid; (3'aR)-6',6'aα-Dihydro-6'α-hydroxyspiro[cyclohexane-1,2'-furo[3,4-d][1,3]dioxol]-4'(3'aH)-one; 2,3-O-CYCLOHEXYLIDENE-L-(-)-ERYTHRURONIC

安全说明

WGK Germany:3，存储类别为11 - 可燃固体。

用途与制备

广泛地应用于调味食品加工的各个方面，是食品工业重要的调味添加剂。

食品工业

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