7758-80-7 磷酸二氢钠

在食品加工中用作品质改良剂、乳化剂、营养增补剂、焙烤粉的缓冲剂、腌制用混合盐、粉末酸味剂，淡炼乳使用量0.2%～0.3%，肉类和鱼肉制品（火腿、香肠）使用量0.4%，咸牛肉使用量0.2%～0.3%；用作锅炉水处理剂、印染助剂、金属净洗剂以及制造六偏磷酸钠和焦磷酸钠的原料；医药工业用于制兴奋片剂和果子盐；用于制革、电镀、染料等工业。

医药工业; 食品加工; 锅炉水处理; 印染; 金属净洗; 制革; 电镀; 染料工业

路线1：重结晶法（药用级）

• 步骤：将工业级磷酸二氢钠溶于80～85℃无离子水中配成饱和溶液，加入脱色剂、除重金属剂、除砷剂进行提纯；加入食用磷酸调节pH值；经过滤、冷却结晶、离心分离、室温下干燥，制得药用二水磷酸二氢钠成品。
• 反应式：NaH₂PO₄·2H₂O → NaH₂PO₄·2H₂O

路线2：重结晶法（食用级）

• 步骤：将工业级磷酸二氢钠溶于80～85℃的蒸馏水中配成饱和溶液，加入脱色剂、除重金属剂、除砷剂进行提纯；加入食用磷酸调节pH值；经过滤、冷却结晶、离心分离、稍加风干，制得食用二水磷酸二氢钠成品。
• 反应式：NaH₂PO₄·2H₂O → NaH₂PO₄·2H₂O