化工AI助手超好用的化工助手，提问即得物质物性、专业解答与动态比价建议。详情 AI客服轻松嵌入的智能客服插件，7x24小时提供专业的售前咨询与售后问答。详情全域营销系统全网部署专属智能体矩阵，让海量化工精准需求自动回流。详情

智能体电商定制拥抱智能体电商时代风口，打造机器可读的专属 AI 采购接口。详情 AI定制开发核心数据物理隔离，量身定制企业级专属大模型与业务智能体。详情 AI-ERP颠覆传统填表的商贸神经枢纽，用人机协同接管订单流转。详情兴智 AI 服务平台微信官方第三方平台服务商，扫码授权公众号即可接入 AI 大模型自动问答与行业知识库咨询。详情

化工企业浏览认证化工企业资料，查看产品目录与供应商详情。详情化学文献汇集化工资料、反应文献与行业知识内容，帮助快速定位可靠参考。详情化学问答围绕物质性质、工艺路线与应用场景，查看专业问答与知识解析。详情化工词典按产品、CAS 与化合物名称检索化工词典，快速查阅物性与应用资料。详情

公司介绍化工行业垂直领域的综合性AI数智化服务与产业协同平台。详情新闻动态关注化工AI前沿技术与平台最新产品动态。加入我们一群正直的、有激情的年轻人，聚在一起，做创新的、对化工产业有价值的事。

产品

化工AI助手 AI客服全域营销系统

服务

智能体电商定制 AI定制开发 AI-ERP 兴智 AI 服务平台

化工数据

化工企业化学文献化学问答化工词典

关于我们

公司介绍新闻动态加入我们

590-00-1 山梨酸钾

词条详情加载中…

客户经理

服务号

商务合作：service@chemisity-ai.cn

广州市番禺区沙头街沙南路153号703房

产品

化工AI助手 AI客服兴智 AI 服务平台全域营销系统

服务

智能体电商定制 AI定制开发 AI-ERP 兴智 AI 服务平台

化工数据

化工企业化学文献化学问答化工词典

关于我们

公司介绍新闻动态加入我们

本网站展示的所有产品仅用于工业应用或者科学研究等非医疗目的，不可用于人类或动物的临床诊断或者治疗，非药用，非食用。

根据相关法律法规和本站规定，单位或个人购买相关危险物品应取得有效的资质、资格条件。

© 2026 化工AI. All rights reserved.粤ICP备14075393号-6

首页/化工词典/590-00-1 山梨酸钾

590-00-1 山梨酸钾

中文名称: 山梨酸钾
英文名称: Potassium sorbate
CAS号
分子式: C₆H₇KO₂
分子量: 150.22
更新日期: 2026-06-23

名称和标识
物化属性
安全信息
生产及用途

名称和标识

中文名: 山梨酸钾
英文名: Potassium sorbate
CAS号: 590-00-1
分子式: C6H7KO2
分子量: 150.22
中文别名: 2,4-己二烯酸钾; 己二烯酸钾

英文别名

Potassium hexa-2,4-dienoate; sorbistat-k; POTASSIUM SARBATE; sorbistat-potassium; potssium sorbate; (E,E) POTASSIUM 2,4-HEXADIENOATE; 2,4-Hexadienoic acid potassium salt; FEMA 2921

物化属性

LogP: 1.620
PSA: 40.13
储存条件: 库房低温,通风,干燥
外观: 白色至类白色粉末，对光敏感，有特征性气味
密度: 1.363 g/cm³ (25 °C)
水溶解性: 1 M at 20 °C, clear, colorless to faintly yellow
沸点: 233 °C (760 mmHg)
熔点: 270 °C
稳定性: 感光
闪点: 139.9 °C

安全信息

安全说明

WGK Germany:1；RTECS号:WG2170000；TSCA listed；毒害物质数据:590-00-1(Hazardous Substances Data)

生产及用途

用途与制备

在食品工业中作防腐剂、防霉剂；抑制霉菌、酵母菌和好氧性细菌活性，防止肉毒杆菌等有害微生物生长繁殖，延长食品保存时间并保持原有风味。

食品工业

路线1：中和法

原料：山梨酸、碳酸钾或氢氧化钾
步骤：由山梨酸与碳酸钾或氢氧化钾反应制得