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首页/化工词典/537-15-5 迷迭香酸

537-15-5 迷迭香酸

中文名称: 迷迭香酸
英文名称: Rosmarinic acid
CAS号
分子式: C₁₈H₁₆O₈
分子量: 360.31
更新日期: 2026-06-23

名称和标识
物化属性
安全信息
生产及用途

名称和标识

中文名: 迷迭香酸
英文名: Rosmarinic acid
CAS号: 537-15-5
分子式: C18H16O8
分子量: 360.31
中文别名: 迷迭香素; 天然迷迭香酸; 迷迭酸酸; 迷迭酸; 3-(3,4-二羟基苯基)-2-((3-(3,4-二羟基苯基)丙烯酰基)氧基)丙酸; 3-(3,4-二羟基苯基)-2-[3-(3,4-二羟基苯基)丙-2-烯酰氧基]丙酸; 迷迭香酸 (外消旋体); Α-[3-(3,4-二羟基苯基)-1-氧代-2-丙烯-1-基]氧基]-3,4-二羟基苯丙酸

英文别名

Rosmarinate; 3-(3,4-Dihydroxyphenyl)-2-{[(2E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)-2-propenoyl]oxy}propanoic acid; Rosemary acid; 3-(3,4-Dihydroxy-phenyl)-acrylic acid 1-carboxy-2-(3,4-dihydroxy-phenyl)-ethyl ester; Rosmarin-saeure; 3-(3,4-Dihydroxyphenyl)-2-{[(2E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)prop-2-enoyl]oxy}propanoic acid; Rosmarinic acid (racemate); 3-(3,4-Dihydroxyphenyl)acrylic acid-1-carboxy-2-(3,4-dihydroxyphenyl)ethyl ester; (R)-2-(3,4-Dihydroxycinnamoyloxy)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)lactic acid; (R)-A-[3-(3,4-Dihydroxyphenyl)-1-oxo-2E-propenyl]oxy-3,4-dihydroxybenzenepropanoic acid; [R-(+)]-ALPHA-[[3-(3,4-Dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propenyl]oxy]-3,4-dihydroxybenzenepropanoic acid; (R)-ALPHA-[[3-(3,4-Dihydroxyphenyl)-1-oxo-2E-propenyl]oxy]-3,4-Dihydroxy-benzenepropanoic acid; 3-(3,4-Dihydroxyphenyl)-2-[3-(3,4-dihydroxyphenyl)prop-2-enoyloxy]propanoic acid; 3-(3,4-Dihydroxyphenyl)-2-((3-(3,4-dihydroxyphenyl)acryloyl)oxy)propanoic acid

物化属性

Henry's Law Constant: 3.7×10²¹ mol/(m³·Pa) (25°C, HSDB (2015))
LogP: 1.70
PSA: 144.52000
外观: 白色至深棕色或红色固体，对空气敏感
密度: 1.5±0.1 g/cm³
折射率: 1.714
沸点: 694.7±55.0 °C (760 mmHg)
溶解度: 溶于水、乙醇、二甲亚砜和N,N-二甲基甲酰胺
熔点: 171-175 °C (lit.)
蒸汽压: 0.0±2.3 mmHg (25°C)
酸度系数(pKa): 2.81±0.10 (Predicted)
闪点: 254.5±25.0 °C

安全信息

安全说明

运输信息：常温运输。危险描述：非危险化学品，WGK Germany:3，RTECS号:GD8990000，F:10-23，毒害物质数据:537-15-5(Hazardous Substances Data)

生产及用途

用途与制备

作为高效、无毒的抗氧化剂，可广泛应用于食品、功能食品、香料及调味品和日用化工等行业中。

食品;功能食品;香料及调味品;日用化工