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首页/化工词典/精细与专用化学/502-54-5 2,3-二羟基丙基辛酸酯

502-54-5 2,3-二羟基丙基辛酸酯

中文名称: 2,3-二羟基丙基辛酸酯
英文名称: Monocaprylin
CAS号
分子式: C₁₁H₂₂O

名称和标识
物化属性
安全信息
生产及用途

名称和标识

中文名: 2,3-二羟基丙基辛酸酯
英文名: Monocaprylin
CAS号: 502-54-5
分子式: C11H22O4
分子量: 218.29
中文别名: 1-辛酸甘油单酯; 2,3-二羟丙基辛酸酯; 1-辛酰-rac-甘油

₄

分子量

218.29

类别

精细与专用化学

更新日期

2026-06-23

英文别名

2,3-Dihydroxypropyl octanoate; 1-monooctanoylglycerol; 1-Octanoyl-rac-glycerol; 1-Capryloyl-rac-glycerol; OCTANOIN; GLYCEROL ALPHA-MONOOCTANOATE; GLYCEROL MONOCAPRYLATE; 1-MONOOCTANOYL-RAC-GLYCEROL; 1-MONOCAPRYLOYL-RAC-GLYCEROL (C8:0); 1-MONOCAPRYLIN; 1-MONOOCTANOYL GLYCEROL

物化属性

LogP: 1.24330
储存条件: -20°C，密封，干燥
外观: 白色至淡黄色固体，有轻微脂肪气味
密度: 1.044±0.06 g/cm³
拓扑极性表面积: 66.76
有机溶剂溶解性: 溶于油脂，溶于乙醚、己烷、乙醇、聚乙二醇400、CHCl₃
水溶解性: 不溶于水
沸点: 340.0±22.0 °C
熔点: 39.5-40.5 °C
精确质量: 218.15200
酸度系数(pKa): 13.16±0.20
闪点: >180 °C

安全信息

安全说明

运输方式：冰袋运输。危险描述：非危险化学品，WGK Germany:3，存储类别为11 - 可燃固体。

生产及用途

用途与制备

食品添加剂，乳化剂，用于配制乳化香精；广谱抗菌素，抑制致病性酵母菌（Candida albicans、Candida parapsilosis）、革兰氏阳性菌（Staphylococcus aureus）及革兰氏阴性菌（Escherichia coli、Klebsiella pneumoniae）的生长

生命科学；食品工业；医药

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