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首页/化工词典/227456-28-2 3-巯基-2-甲基戊醛

227456-28-2 3-巯基-2-甲基戊醛

中文名称: 3-巯基-2-甲基戊醛
英文名称: 3-Mercapto-2-methylpentanal
CAS号
分子式: C₆H₁₂OS
分子量: 132.22
更新日期: 2026-06-23

名称和标识
物化属性
安全信息
生产及用途

名称和标识

中文名: 3-巯基-2-甲基戊醛
英文名: 3-Mercapto-2-methylpentanal
CAS号: 227456-28-2
分子式: C6H12OS
分子量: 132.22
中文别名: 3-巯基-2-甲基-1-戊醛; 3-巯基-2-甲基-戊醛; 葱油醛

英文别名

2-methyl-3-sulfanylpentanal; 2-methyl-3-sulfanyl-pentanal; Pentanal, 3-mercapto-2-methyl-; 2-Methyl-3-sulphanylpentanal; 2-methyl-3-sulanylpentanal; 2-methyl-3-mercapto pentanal; 3-Mercapto-2-methyl-1-pentanal

物化属性

LogP: 1.52980
XLogP3-AA: 1.5
分子量: 132.23 g/mol
外观: 洋葱味的液体
密度: 0.946 g/cm³
折射率: 1.523-1.529
拓扑分子极性表面积: 18.1 Å²
气味: 0.10%丙二醇溶液，洋葱味
水溶解性: 不溶于水，溶于有机溶剂
沸点: 178.6 °C (760 mmHg)
精确质量: 132.06088618
蒸汽压: 0.98 mmHg (25 °C)
酸度系数(pKa): 10.18±0.10 (Predicted)
闪点: 61.8 °C

安全信息

安全说明

该物质为易燃液体，蒸气易燃，属于GHS分类中的Flam. Liq. 3（100%）。需遵守GHS警示和预防措施：P210、P233、P240、P241、P242、P243、P280、P303+P361+P353、P370+P378、P403+P235、P501。REACH注册状态为Active。

生产及用途

用途与制备

作为食品用香料，用于配制香精，用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量。

食品用香料