作为手性中间体用于制备甲氧基取代的苯丙氨酸衍生物，其结构通过1H NMR和13C NMR确认，可用于相关药物合成研究。
医药
路线1：微生物转化法
- 步骤: 7L规模发酵，发酵结束后离心得湿细胞，冻干后与底物混合进行生物转化；将L-天冬氨酸和苯丙酮酸底物溶解于水，调节pH至8，加入PLP、Triton X-100和工程化AspAT细胞，分三次添加剩余苯丙酮酸底物；反应在N₂下搅拌12小时，L-DM-Phe沉淀后离心纯化。
- 条件: 水为溶剂，惰性气氛（N₂），220rpm搅拌，12小时反应；最佳反应条件下操作，使用L-天冬氨酸、吡哆醛5'-磷酸（PLP）、Triton X-100和工程化AspAT细胞。
- 收率: >99% ee
- 参考文献: Catalysis Communications, 2019, p. 28-32
