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首页/化工词典/17795-26-5 (2R)-3-(烯丙基亚砜基)-2-氨基丙酸

17795-26-5 (2R)-3-(烯丙基亚砜基)-2-氨基丙酸

中文名称: (2R)-3-(烯丙基亚砜基)-2-氨基丙酸
英文名称: L-Alliin
CAS号
分子式: C₆H₁₁NO₃S
分子量: 177.22
更新日期: 2026-06-23

名称和标识
物化属性
安全信息
生产及用途

名称和标识

中文名: (2R)-3-(烯丙基亚砜基)-2-氨基丙酸
英文名: L-Alliin
CAS号: 17795-26-5
分子式: C6H11NO3S
分子量: 177.22
中文别名: (±)-L-蒜氨酸; S-烯丙基半胱氨酸亚砜; 3-(烯丙基亚磺酰)-L-丙氨酸; L-(±)-蒜氨酸

英文别名

(2R)-3-(Allylsulfinyl)-2-aminopropanoic acid; 3-[(S)-Allylsulfinyl]-L-alanine; alliin; 3-(allylsulfinyl)-l-alanin; (±)-Alliin; S-Allyl-L-cysteine sulfoxide; (2R)-2-amino-3-[(S)-prop-2-enylsulfinyl]propanoic acid; alliin zwitterion; 3-(Allylsulphinyl)-L-alanine; (2R)-2-amino-3-prop-2-enylsulfinylpropanoic acid; (+)-Alliin; (R)-3-((S)-Allylsulfinyl)-2-aminopropanoic acid; rac-Alliin

物化属性

LogP: -0.48
PSA: 99.6 Å²
XLogP3-AA: -3.5
储存条件: 2-8°C
分子量: 177.22 g/mol
可旋转键数量: 5
外观: 白色至黄棕色结晶性固体，有微弱大蒜气味，对光敏感
密度: 1.4±0.1 g/cm³ (20 °C)
折射率: 1.579
氢键供体数量: 2
氢键受体数量: 5
沸点: 416.1±45.0 °C (760 mmHg)
溶解度: PBS（pH 7.2）：10 mg/mL
熔点: 163-165℃
碰撞截面: 134.5 Å² [M+Na]+ [CCS Type: TW; Method: calibrated with polyalanine and drug standards]
精确质量: 177.04596439 Da
蒸汽压: 0.0±2.1 mmHg (25°C)
酸度系数(pKa): 1.88±0.10
重原子数量: 11
闪点: 205.5±28.7 °C

安全信息

安全说明

运输信息：冰袋运输。危险描述：WGK Germany:3；存储类别:11 - 可燃固体；危险性类别:眼部刺激类别2；经皮刺激类别2；特异性靶器官毒性-一次接触，类别3

生产及用途

用途与制备

生命科学；中草药成分。(±)-Alliin是大蒜的主要活性成分，被认为是SARS-CoV-2 (Mpro)的虚拟抑制剂。体外研究中，分子对接用于评估各种药物与SARS-CoV-2主蛋白酶(Mpro)的结合稳定性，(±)-Alliin与SARS-CoV Mpro在Leu-167、Met-49和Glu-166处形成三个氢键，与SARS-CoV-2 Mpro在Cys-145、Met-49和Glu-166处形成三个氢键。

生命科学；中草药成分；医药