102608-53-7 叶绿醇

WGK Germany:3

叶绿醇为无色或浅黄色油状液体，能与有机溶剂混溶，不溶于水；是叶绿素的组成部分，由四个异戊二烯单位组成的双萜，决定叶绿素的脂溶性；是合成维生素E和维生素K1的基本原料；用作营养添加剂、食品稳定剂、护色剂、着色剂及合成维生素K1、维生素E的中间体。

医药; 食品添加剂; 维生素合成中间体

提取法（叶绿素碱水解法）

• 步骤: 以叶绿素为原料，通过碱水解反应得到叶绿醇；
• 条件: 碱性水解条件（具体碱种类及浓度、反应温度、时间等未明确提及）。