产品
化工AI助手
超好用的化工助手，提问即得物质物性、专业解答与动态比价建议。
详情
AI客服
轻松嵌入的智能客服插件，7x24小时提供专业的售前咨询与售后问答。
详情
全域营销系统
全网部署专属智能体矩阵，让海量化工精准需求自动回流。
详情
服务
智能体电商定制
拥抱智能体电商时代风口，打造机器可读的专属 AI 采购接口。
详情
AI定制开发
核心数据物理隔离，量身定制企业级专属大模型与业务智能体。
详情
AI-ERP
颠覆传统填表的商贸神经枢纽，用人机协同接管订单流转。
详情
兴智 AI 服务平台
微信官方第三方平台服务商，扫码授权公众号即可接入 AI 大模型自动问答与行业知识库咨询。
详情
化工数据
化工企业
浏览认证化工企业资料，查看产品目录与供应商详情。
详情
化学文献
汇集化工资料、反应文献与行业知识内容，帮助快速定位可靠参考。
详情
化学问答
围绕物质性质、工艺路线与应用场景，查看专业问答与知识解析。
详情
化工词典
按产品、CAS 与化合物名称检索化工词典，快速查阅物性与应用资料。
详情
客户案例
关于我们
公司介绍
化工行业垂直领域的综合性AI数智化服务与产业协同平台。
详情
新闻动态
关注化工AI前沿技术与平台最新产品动态。
加入我们
一群正直的、有激情的年轻人，聚在一起，做创新的、对化工产业有价值的事。
产品
化工AI助手
AI客服
全域营销系统
服务
智能体电商定制
AI定制开发
AI-ERP
兴智 AI 服务平台
化工数据
化工企业
化学文献
化学问答
化工词典
客户案例
关于我们
公司介绍
新闻动态
加入我们
10003-64-2 果糖缬氨酸
词条详情加载中…
首页
/
化工词典
/
10003-64-2 果糖缬氨酸
10003-64-2 果糖缬氨酸
中文名称
果糖缬氨酸
英文名称
Fructose Valine (mixture of diastereomers)
CAS号
10003-64-2
分子式
C
11
H
21
NO
7
分子量
279.29
更新日期
2026-06-23
名称和标识
物化属性
安全信息
生产及用途
名称和标识
中文名
果糖缬氨酸
英文名
Fructose Valine (mixture of diastereomers)
CAS号
10003-64-2
分子式
C11H21NO7
分子量
279.29
中文别名
N-果糖基缬氨酸; 果糖缬氨酸(非对映异构体混合物)
英文别名
N-Fructosyl Valine; Fructosylvaline; Fructosyl-valine; 1-Deoxy-1-L-valino-D-fructose; 1-L-Valine-1-deoxy-D-fructose; N-(1-deoxy-D-fructos-1-yl)-L-valine; D-1-[(L-1-Carboxy-2-methylpropyl)amino]-1-deoxy-fructose; ((3S,4R,5R)-3,4,5,6-Tetrahydroxy-2-oxohexyl)-L-valine; (2R)-3-methyl-2-[[(3S,4R,5R)-2,3,4,5-tetrahydroxyoxan-2-yl]methylamino]butanoic acid; Fru-val
物化属性
PSA
147 Ų
XLogP3-AA
-4.3
储存条件
Refrigerator, Under Inert Atmosphere
分子量
279.29 g/mol
分解温度
>122 °C
外观
类白色至淡米色或灰白色至深棕色固体
水溶解性
微溶
熔点
112-114 °C
甲醇溶解性
微溶
精确质量
279.13180201
酸度系数(pKa)
pKa1 1.9,pKa2 7.71（25℃）
安全信息
安全说明
常温运输，非危险化学品，海关编码29225090
生产及用途
用途与制备
果糖缬氨酸是糖基化血红蛋白的典型果糖胺（Amadori化合物），可用作培养微生物菌株的氮源。
生命科学
