生命科学；临床医学上用于诊断和治疗疾病，尤其对胃泌素瘤、萎缩性胃炎、残留胃窦综合症、甲状腺机能亢进具有诊断参考意义；可用于胃，十二指肠溃疡及胃酸过多等症。
医药
路线1：传统工艺
- 步骤: 将猪胃黏膜200kg绞碎，加入100kg水和约4L盐酸，调整pH=3～3.5，在40～45℃搅拌3～4h；过滤后，提取液冷至30℃以下，加入氯仿16kg，室温静置48h以上；上层清液减压浓缩至原体积1/3，预冷至5℃以下，搅拌下缓慢加入冷丙酮得沉淀；滤出后用冷丙酮清洗2次，70%丙酮浸洗过夜，70℃以下真空干燥得成品。
- 条件: pH=3～3.5，40～45℃搅拌3～4h；氯仿脱脂，室温静置48h以上；丙酮沉淀，5℃以下操作，70%丙酮浸洗过夜，70℃以下真空干燥。
- 收率: 1.2%～1.4%。
路线2：改进工艺
- 步骤: 将胃膜素沉渣挤出水分，加2倍量冷丙酮充分撕洗，静置24h后倾出丙酮；再用冷丙酮洗一次，24h后倾出丙酮，用2倍量新鲜丙酮搅拌浸泡48h，榨干得湿品；干燥后粉碎过60目筛得胃膜素。
- 条件: 冷丙酮多次清洗，浸泡48h，干燥至水分不超5%，球磨机粉碎过60目筛。
- 收率: 1.2-1.5%。
