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5743-47-5 L-乳酸钙
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5743-47-5 L-乳酸钙
5743-47-5 L-乳酸钙
中文名称
L-乳酸钙
英文名称
L-Calcium lactate
CAS号
5743-47-5
分子式
C
6
H
20
CaO
11
分子量
308.294
更新日期
2026-06-23
名称和标识
物化属性
生产及用途
名称和标识
中文名
L-乳酸钙
英文名
L-Calcium lactate
CAS号
5743-47-5
分子式
C6H20CaO11
分子量
308.294
中文别名
乳酸钙(五水)
英文别名
calcium,2-hydroxypropanoate,pentahydrate; Propanoic acid, 2-hydroxy-, calcium salt, hydrate (2:1:5); Calcium 2-hydroxypropanoate hydrate (1:2:5)
物化属性
PSA
166.87
储存条件
密封储存，储存于阴凉、干燥的库房，冷藏温度4ºC
外观
白色结晶性粉末
水溶解性
soluble
沸点
227.6 °C (760 mmHg)
溶解性
易溶于水，不溶于乙醇
熔点
240 °C
稳定性
常温常压下稳定
精确质量
308.063141
闪点
109.9 °C
生产及用途
用途与制备
作为食品添加剂使用
食品添加剂
路线1：发酵提取法
原料
: 淀粉、糖质原料
菌种
: 乳酸杆菌
工艺
: 接种乳酸杆菌发酵后直接提取
路线2：合成法
原料
: 乳酸、氢氧化钙（或碳酸钙）
工艺
: 乳酸与氢氧化钙（或碳酸钙）合成制得
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