奶油发酵剂馏出液

GB 2760—1996规定为允许使用的食用增香剂。

食用增香剂

路线1：

• 培养基: 以脱脂牛乳为培养基，增补0.1%柠檬酸；
• 菌种: 使用乳酸乳杆菌的亚种丁二酮乳酸乳杆菌(Lactococcus lactis subsp. Diacetylactis)和/或蚀橙明串球菌(Leuconstoc cremoris)进行培养；
• 提取: 培养后用水蒸馏而得。