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17795-27-6 蒜氨酸
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17795-27-6 蒜氨酸
17795-27-6 蒜氨酸
中文名称
蒜氨酸
英文名称
alliin
CAS号
17795-27-6
分子式
C
6
H
11
NO
3
S
分子量
177.22
更新日期
2026-06-23
名称和标识
物化属性
名称和标识
中文名
蒜氨酸
英文名
alliin
CAS号
17795-27-6
分子式
C6H11NO3S
分子量
177.22
英文别名
S-ALLYL-L-CYSTEINESULPHOXIDE; Alanine, 3-(2-propenylsulfinyl)-; Pcso; S-(2-Propenyl)cysteine sulfoxide; S-Allylcysteine sulfoxide; 3-(2-propenylsulfinyl)-Alanine; Alanine, 3-(2-propen-1-ylsulfinyl)-
物化属性
LogP
0.89900
密度
1.354±0.06 g/cm³ (Predicted)
拓扑极性表面积
99.60000
沸点
416.1±45.0 °C (Predicted)
熔点
184-186 °C (decomp)(Solv: acetone (67-64-1))
精确质量
177.04600
酸度系数(pKa)
1.88±0.10 (Predicted)
