6155-35-7 α-L-鼠李糖一水合物

WGK Germany:3，F:3，海关编码:2940000080

用途包括：1. 测定肠道渗透性；2. 合成强心药物（L-鼠李糖基为关键原料，人工合成尚处研发）；3. 作为甜味剂（甜度为蔗糖33%）；4. 合成香料Furaneol（水果香料重要原料）；5. 食品添加剂（生成风味物质）；6. 植物细胞壁果胶多糖和细菌多糖的组分，参与致病性相关作用。

医药; 食品添加剂; 合成香料

传统提取法

• 路线1（植物提取）：从天然植物（如橡树皮、柑橘皮、枥属树皮）中提取含鼠李糖基物质（如栎皮酮、柚苷、维生素A），通过水解（如芦丁在2%稀H₂SO₄中恒沸水解2h）、萃取、活性炭脱色、Ca(OH)₂中和、酵母发酵等步骤获得。
  • 步骤：芦丁水解→中和→酵母发酵→过滤干燥结晶；黄姜滤液提取→酸水解→中和→脱色→发酵→结晶。
  • 条件：水解用2%稀H₂SO₄，恒沸回流2h；发酵用酵母干粉恒温培养。
• 路线2（发酵法）：
  • 路线2.1（微生物多糖水解）：利用酵母菌、假单孢菌等微生物生产含鼠李糖基的多糖，水解多糖得鼠李糖。
  • 路线2.2（鼠李糖脂水解）：利用微生物生产鼠李糖脂，水解鼠李糖脂得鼠李糖。
  • 常用微生物：假单胞菌（铜绿假单孢杆菌）、酵母菌等；碳源多为油性基质。