2486-02-4 没食子酸异戊酯
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安全说明
危险性质:非危险化学品
用途与制备
化学合成。
没食子酸酯是没食子酸的重要衍生物,也是一种安全高效的食品抗氧化剂,同时对细菌、酵母和霉菌等有很强的抑制作用。没食子酸酯对人体内自由基有强烈的清除作用,具有延缓衰老、预防心血管疾病的功能。其中的没食子酸异戊酯,作为一种脂溶性抗氧剂,除可以治疗心脑血管疾病、清除体内自由基外,对炎症、病毒性疾病、辐射损伤、过敏和衰老皆有一定的疗效,因此在化工、轻工、医药、食品等行业有着广泛的用途,可用作食品抗氧化剂、新型感光材料的添加剂和在牙膏中作为抑制龋齿的抗菌剂等。
由异戊醇与没食子酸反应而得