3081-61-6 茶氨酸

危险标志GHS07，信号词Warning，危险性防范说明P280，危险性描述H317

作为茶饮料的品质改良剂，改善茶饮料品质和风味；作为食品风味添加剂；作为保健食品和药品原料，用于缓解焦虑、改善睡眠、促进大脑功能、提高免疫力等。

食品; 医药

合成方法：

• 步骤：将L-谷氨酸在高压下加热制得吡咯烷酮羧酸；将其制成铜盐，然后加入无水乙胺；
• 条件：在高压下加热；
• 产物：得到L-茶氨酸。