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首页/化工词典/37674-63-8 2-甲基-3-戊烯酸

37674-63-8 2-甲基-3-戊烯酸

中文名称: 2-甲基-3-戊烯酸
英文名称: 2-methylpent-3-enoic acid
CAS号
分子式: C₆H₁₀O₂
分子量: 114.14
更新日期: 2026-06-23

名称和标识
物化属性
安全信息
生产及用途

名称和标识

中文名: 2-甲基-3-戊烯酸
英文名: 2-methylpent-3-enoic acid
CAS号: 37674-63-8
分子式: C6H10O2
分子量: 114.14
中文别名: 2-甲基戊-3-烯-1-酸
英文别名: 3-Pentenoic acid, 2-methyl-; 2-propenylpropionate; 2-methyl-3-pentenoic acid; 2-methyl-pent-3-enoic acid; 2-Methyl-pent-3-ensaeure; 3-Pentenoic acid,2-methyl; 2-methylpent-3-en-1-oic acid

物化属性

LogP: 1.28320
PSA: 37.30000
不确定化学键立构中心数量: 0
不确定原子立构中心数量: 1
互变异构体数量: 无
共价键单元数量: 1
可旋转化学键数量: 2
同位素原子数量: 0
复杂度: 105
外观性质: 具有蔓越莓榛子坚果混合气味
密度: 0.982 g/cm³
折射率: 1.4402
氢键供体数量: 1
氢键受体数量: 2
沸点: 200 °C (760 mmHg)
熔点: 17.3 °C (estimate)
相对密度: 0.966 (d154)
确定化学键立构中心数量: 1
确定原子立构中心数量: 0
稳定性: 存在于烟叶中
表面电荷: 0
酸度系数(pKa): 4.52±0.10 (Predicted)
重原子数量: 8
闪点: 97.4 °C

安全信息

安全说明

TSCA:TSCA listed

生产及用途

用途与制备

作为食品添加剂，用于无醇饮料、冷饮、糖果、焙烤制品、布丁、凝胶制品、胶姆糖、谷类制品，FEMA使用限量为10.0mg/kg，且经GRAS(FEMA)认证。

食品添加剂