13925-06-9 2-甲基-3-(2-甲基丙基)吡嗪

WGK Germany:3 TSCA:TSCA listed 海关编码:29349990

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 ▼ ▲ 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 2-异丁基-3-甲基吡嗪 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

食品用香料

合成路线 1（1. 合成：13925-06-9）

产率：23.77 %Chromat. 合成条件：at 750℃; for 0 h; Pyrolysis 实验步骤：一般程序：本研究中使用的Py-GC / MS分析具有直接与GC / MS（Agilent，7890A / 5975C）连接的Pyroprobe 5250T（CDS，Analytical Inc.）。将约0.20mg的每种样品置于25mm石英管中心并在设计温度下等温热解10秒。将热解温度分别设定在300,450,600,750和900℃。最初将反应器的温度设定在50℃并且标称加热速率为10℃/ ms。热解气氛均为氮气（0％氧气）和氧气（9％）和氮气（91％）的混合气体，温度分别为300,450,600℃，氮气温度仅为750和900℃。将最终的热解蒸气直接转移到GC / MS中并进行分析。使用DB-5MS熔融石英毛细管柱（60m×250μm内径×0.25μmdf，Agilent）进行色谱分离。喷射器温度保持在300℃。将初始烘箱温度设定为50℃，然后以6℃min-1的速率加热至80℃，接着加热速率为4℃min-1至110℃，保持2分钟并且在250°C下以5°C min-1的速度完成。使用恒定流速1mL min -1的氦气作为载气，分流比为100：1。通过质谱仪分析分离的化合物。 EI电离能为70eV，传输线温度为300℃。离子源温度为230℃，四极杆温度为150℃。质谱从m / z 30至500获得，溶剂延迟时间为3.9分钟。通过比较实验质谱和附着于Py-GC / MS装置的质谱库（NIST 11）来鉴定热解产物。所有定量数据均由重复热解运行的平均值表示。对于每种产品，可以比较在不同热解条件下获得的峰面积值，以揭示其在检测产物中的相对含量的变化。 参考文献：

• [1] Journal of Thermal Analysis and Calorimetry, 2017, vol. 128, # 3, p. 1627 - 1638 [2] Journal of Thermal Analysis and Calorimetry, 2017, vol. 128, # 3, p. 1627 - 1638

合成路线 2（2. 合成：13925-06-9）

产率：36.83 %Chromat. 合成条件：at 450℃; for 0 h; Pyrolysis 实验步骤：一般程序：本研究中使用的Py-GC / MS分析具有直接与GC / MS（Agilent，7890A / 5975C）连接的Pyroprobe 5250T（CDS，Analytical Inc.）。将约0.20mg的每种样品置于25mm石英管中心并在设计温度下等温热解10秒。将热解温度分别设定在300,450,600,750和900℃。最初将反应器的温度设定在50℃并且标称加热速率为10℃/ ms。热解气氛均为氮气（0％氧气）和氧气（9％）和氮气（91％）的混合气体，温度分别为300,450,600℃，氮气温度仅为750和900℃。将最终的热解蒸气直接转移到GC / MS中并进行分析。使用DB-5MS熔融石英毛细管柱（60m×250μm内径×0.25μmdf，Agilent）进行色谱分离。喷射器温度保持在300℃。将初始烘箱温度设定为50℃，然后以6℃min-1的速率加热至80℃，接着加热速率为4℃min-1至110℃，保持2分钟并且在250°C下以5°C min-1的速度完成。使用恒定流速1mL min -1的氦气作为载气，分流比为100：1。通过质谱仪分析分离的化合物。 EI电离能为70eV，传输线温度为300℃。离子源温度为230℃，四极杆温度为150℃。质谱从m / z 30至500获得，溶剂延迟时间为3.9分钟。通过比较实验质谱和附着于Py-GC / MS装置的质谱库（NIST 11）来鉴定热解产物。所有定量数据均由重复热解运行的平均值表示。对于每种产品，可以比较在不同热解条件下获得的峰面积值，以揭示其在检测产物中的相对含量的变化。 参考文献：

• [1] Journal of Thermal Analysis and Calorimetry, 2017, vol. 128, # 3, p. 1627 - 1638

合成路线 3（3. 合成：13925-06-9）

产率：26.74 %Chromat. 合成条件：at 600℃; for 0 h; Pyrolysis 实验步骤：一般程序：本研究中使用的Py-GC / MS分析具有直接与GC / MS（Agilent，7890A / 5975C）连接的Pyroprobe 5250T（CDS，Analytical Inc.）。将约0.20mg的每种样品置于25mm石英管中心并在设计温度下等温热解10秒。将热解温度分别设定在300,450,600,750和900℃。最初将反应器的温度设定在50℃并且标称加热速率为10℃/ ms。热解气氛均为氮气（0％氧气）和氧气（9％）和氮气（91％）的混合气体，温度分别为300,450,600℃，氮气温度仅为750和900℃。将最终的热解蒸气直接转移到GC / MS中并进行分析。使用DB-5MS熔融石英毛细管柱（60m×250μm内径×0.25μmdf，Agilent）进行色谱分离。喷射器温度保持在300℃。将初始烘箱温度设定为50℃，然后以6℃min-1的速率加热至80℃，接着加热速率为4℃min-1至110℃，保持2分钟并且在250°C下以5°C min-1的速度完成。使用恒定流速1mL min -1的氦气作为载气，分流比为100：1。通过质谱仪分析分离的化合物。 EI电离能为70eV，传输线温度为300℃。离子源温度为230℃，四极杆温度为150℃。质谱从m / z 30至500获得，溶剂延迟时间为3.9分钟。通过比较实验质谱和附着于Py-GC / MS装置的质谱库（NIST 11）来鉴定热解产物。所有定量数据均由重复热解运行的平均值表示。对于每种产品，可以比较在不同热解条件下获得的峰面积值，以揭示其在检测产物中的相对含量的变化。 参考文献：

• [1] Journal of Thermal Analysis and Calorimetry, 2017, vol. 128, # 3, p. 1627 - 1638