16491-54-6 1-辛烯-3-丁酸酯

WGK Germany:2 RTECS号:ET7030000 TSCA:TSCA listed 存储类别:10 - 可燃性液体

• 含量分析 按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为1.5g。计算中的当量因子(e)取99.16。
• 毒性 GRAS(FEMA)。
• 使用限量 FEMA(mg/kg)：焙烤食品5.0；冷饮3.0；糖果1.0；布丁类2.0；软饮料2.0；蜜饯1.0；人造乳品2.0；硬糖3.0；胶姆糖5.0；早餐谷类5.0；油脂1.0；奶制品2.0；水果糖衣2.0；糖果点心和糖霜2.0；果酱和果冻1.0；代糖用品2.0。
• 化学性质 几乎无色的液体。具有金属和泥土味。溶于乙醇和大多数非挥发性油，微溶于丙二醇，不溶于水。
• GB 2760-1996规定为允许使用的食用香料。主要用于配制蘑菇等型香精。

食用香料

由戊基溴化镁与丙烯醇进行格氏反应，再与正丁酸酯化而成。也可由相应的烯酮还原后与正丁酸酯化而成。