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18138-04-0 2,3-二乙基-5-甲基吡嗪
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18138-04-0 2,3-二乙基-5-甲基吡嗪
18138-04-0 2,3-二乙基-5-甲基吡嗪
中文名称
2,3-二乙基-5-甲基吡嗪
英文名称
2,3-Diethyl-5-methylpyrazine
CAS号
18138-04-0
分子式
C
9
H
14
N
2
分子量
150.22
类别
杂环化合物
更新日期
2026-06-23
名称和标识
物化属性
安全信息
生产及用途
名称和标识
中文名
2,3-二乙基-5-甲基吡嗪
英文名
2,3-Diethyl-5-methylpyrazine
CAS号
18138-04-0
分子式
C9H14N2
分子量
150.22
中文别名
2,3-二乙基-5-甲基哌嗪; 2.3-二乙基-5-甲基吡嗪
英文别名
2,3-diethyl-5-methyl-pyrazin; 5-Methyl-2,3-diethylpyrazine; Pyrazine, 2,3-diethyl-5-methyl-; FEMA 3336; 2,3-DIETHYL-6-METHYLPYRAZINE; 2-Methyl-5,6-diethylpyrazine; 2,3-Diethyl-5-methyl-pyrazine; 5,6-Diathyl-2-methylpyrazin; Pyrazine,2,3-diethyl-5-methyl
物化属性
LogP
2.16
PSA
25.78
储存条件
常温密闭避光，通风干燥
外观
无色至淡黄色液体，呈咖啡和仁果类香气
密度
0.948-0.952 g/mL (20 °C)
折射率
安全信息
安全说明
危险性质：非危险化学品
生产及用途
用途与制备
香精香料，用于咖啡、肉食、糖果等。
食品用香料
有溴丙酰与镁粉作用，缩合得到的3，4-己二酮在碱存在下与丙二胺缩合，再氧化脱氢制得。
1.495-1.498 (20 °C, D)
水溶解性
SLIGHTLY SOLUBLE
沸点
79-80 °C (1.6 kPa)
溶解性
可溶于氯仿、甲醇、油类、乙醇
稳定性
Stable under normal temperatures and pressures.
闪点
80 °C
