9001-19-8 α-淀粉酶

运输信息：常温运输。危险描述：非危险化学品，WGK Germany:3，RTECS号:BU7432500，F:3-10-21，TSCA listed

作为助消化药用于消化不良；工业上用于葡萄糖、饴糖、糊精、果糖、低聚糖、酒精、啤酒、味精、食品酿造、有机酸、纺织退浆、印染、造纸及其他发酵工业；纺织品退浆工序；婴幼儿食品谷类原料预处理；清酒生产淀粉液化糖化；饲料添加剂使动物淀粉变糖增加能量。

食品工业; 纺织工业; 医药; 饲料工业

路线1：微生物培养提取

• 菌种：黑曲霉、米曲霉、米根霉、木霉等变种霉菌
• 培养条件：适当条件下培养
• 提取方法：母液用喷雾干燥、盐析或加溶剂使酶沉淀

路线2：分步培养提取

• 斜面培养：大米蒸煮冷却后加麦芽、淀粉酶和水，55℃糖化4-5h，滤过调pH5-6，加琼脂装试管灭菌后接黄霉菌，32-35℃培养70-72h
• 种子培养：麦麸玉米粉混合加水，117.72kPa灭菌30min，冷却后接种斜面菌种，32-35℃培养70-72h
• 浅盘扩大培养：与种子培养基相同配料，接种种子菌种，32-35℃培养70-72h
• 大发酵池培养：麦麸稻皮加稀盐酸，蒸1h灭菌，接种浅盘菌种，36℃培养约30h
• 提取：酶液用乙醇常温沉淀，95%乙醇脱水数次，40℃真空干燥得成品