6106-04-3 L-谷氨酸单钠盐单水合物

名称和标识

中文名: L-谷氨酸单钠盐单水合物
英文名: Monosodium L-glutamate monohydrate
CAS号: 6106-04-3
分子式: C5H8NNaO4·H2O
分子量: 187.13
中文别名: 谷氨酸钠一水合物; 一水合L-谷氨酸一钠; L-谷氨酸钠单水合物; L-2-氨基戊二酸单钠盐; L-谷氨酸钠,一水合物; L-谷氨酸钠; L-谷氨酸钠,一水; L-2-氨基戊二酸钠盐; 麸酸钠; MSG
英文别名: L(+)-Monosodium glutamate monohydrate; MSG HYDRATE; MONOSODIUM L-GLUTAMATE HYDRATE; MONOSODIUM GLUTAMATE MONOHYDRATE; (S)-(+)-GLUTAMIC ACID, MONOSODIUM SALT MONOHYDRATE; SODIUM L-GLUTAMATE; L-GLUTAMIC ACID SODIUM SALT; Msgmonohydrate; Sodium L-Glutamate H2o; L-GLUTAMIC ACID,MONOSODIUM; L-glutamic acid,sodium-salt monohydrate; L-Glutaminsaeure,Natrium-Salz-Monohydrat; GLUTAMIC ACID MONOSODIUM; SODIUM GLUTAMATE,MONO; L-Glutamic acid monosodium salt monohydrate; L-2-Aminopentanedioic acid; SODIUM GLUTAMATE MONOHYDRATE; msg monohydrate; Sodium 5-oxido-5-oxo-L-norvaline hydrate (1:1:1)

安全说明

常温运输。非危险化学品，非危险品。WGK Germany:2，RTECS号:MA1578000，TSCA:Yes，海关编码:29224290，存储类别:11 - 可燃固体。LD50 orally in Rabbit: 15800 mg/kg。

用途与制备

作为鲜味剂；红藻氨酸盐（kainate）受体、NMDA受体和quisqualate受体激动剂；一种兴奋性氨基酸类神经递质

生命科学；饲料添加剂；食品添加剂

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