501-30-4 曲酸

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名称和标识

中文名: 曲酸
英文名: kojic acid
CAS号: 501-30-4
分子式: C6H6O4
分子量: 142.11
中文别名: 5-羟基-2-羟甲基-1,4-吡喃酮; 5-羟基-2-羟甲基-吡喃-4-酮; 5-羟基-2-羟甲基-4-吡喃酮; 5-羥-2-羥甲基哌哢; 5-羟基-2-(羟甲基)-4H-吡喃-4-酮; 麴酸; 曲菌酸; 5-羟基-2-羟甲基-4-哌弄; 麴菌酸
英文别名: 5-Hydroxy-2-(hydroxymethyl)-4H-pyran-4-one; 5-Hydroxy-2-hydroxymethyl-4H-4-pyranone; 5-hydroxy-2-(hydroxmetyl)-4H-pyran-4-one; 3-hydroxy-6-hydroxymethyl-4H-pyran-4-one; 5-Hydroxy-2-(hydroxymethyl)-4-pyrone; 4H-Pyran-4-one, 5-hydroxy-2-(hydroxymethyl)-; 4H-PYRAN-4-ONE,5-HYDROXY-2-(HYDROXYMETHYL); 2-(hydroxymethyl)-5-hydroxy-4H-pyran-4-one; 5-hydroxy-2-(hydroxymethyl)pyran-4-one; kojic; Pyran-4-one, 5-hydroxy-2-(hydroxymethyl); 2-HYDROXYMETHYL-5-HYDROXY-4-PYRONE; 5-Hydroxy-2-(hydroxymethyl)-γ-pyrone

安全说明

运输信息：常温运输。危险描述：非危险化学品，WGK Germany:3，RTECS号:UQ0875000，海关编码:29329995，存储类别:11 - 可燃固体，毒害物质数据:501-30-4(Hazardous Substances Data)

用途与制备

曲酸主要用于化妆品（美白、防晒、祛斑）、食品（防腐、保鲜、抗氧化）、医药（抗菌、抗炎）、农药（病虫害防治、作物增产）等领域；作为酪氨酸酶抑制剂，可抑制黑色素生成；还用于制备麦芽酚、乙基麦芽酚等增香剂及头孢类抗生素中间体；可作为金属螯合剂、光度测定试剂（如高铁离子）。

医药; 农药; 食品添加剂; 化妆品; 染料

路线1：微生物发酵法

路线2：化学合成法（文献未详述具体步骤，主要依赖发酵法工业化生产）