501-30-4 5-羟基-2-(羟甲基)-4H-吡喃-4-酮

运输信息：常温运输。危险描述：非危险化学品，WGK Germany:3，RTECS号:UQ0875000，海关编码:29329995，存储类别:11 - 可燃固体，毒害物质数据:501-30-4(Hazardous Substances Data)

曲酸主要用于化妆品（美白、防晒、祛斑）、食品（防腐、保鲜、抗氧化）、医药（抗菌、抗炎）、农药（病虫害防治、作物增产）等领域；作为酪氨酸酶抑制剂，可抑制黑色素生成；还用于制备麦芽酚、乙基麦芽酚等增香剂及头孢类抗生素中间体；可作为金属螯合剂、光度测定试剂（如高铁离子）。

医药; 农药; 食品添加剂; 化妆品; 染料

路线1：微生物发酵法

• 原料：淀粉或糖蜜（经α-淀粉酶水解）；
• 菌种：曲霉属（米曲霉、黄曲霉、白色曲霉等）或某些细菌（玫瑰葡糖杆菌等）；
• 工艺：斜面菌种种子培养→发酵罐中30～32℃通气发酵（约5天）→发酵液抽滤→减压浓缩→结晶→酸化得曲酸；
• 精制：可通过锌盐法、醋酸乙酯萃取法、冷冻结晶法等提取纯化。

路线2：化学合成法（文献未详述具体步骤，主要依赖发酵法工业化生产）