636-61-3 (R)-2-羟基丁二酸

运输信息：常温运输。危险描述：WGK Germany:3，RTECS号:ON7260000，海关编码:29181980，存储类别:11 - 可燃固体，危险性类别:严重眼损伤 类别1，经皮刺激 类别2，特异性靶器官毒性-一次接触，类别3；危险标志:GHS05, GHS07；危险性描述:H315; H318; H335；信号词:Danger；危险性防范说明:P261; P280; P305 + P351 + P338

制造酯类和盐类；作为缓冲剂、调味剂、固化剂；用于手性药物、手性添加剂、手性助剂等；作为氨基酸的选择性α-氨基保护试剂；食品工业中用于加工饮料、露酒、果汁，糖果、果酱制造，抑菌防腐，酸乳发酵PH调节，葡萄酒酿造除酒石酸盐；烟草行业改善香味；医药工业片剂、糖浆调味及吸收扩散；日用化工作为络合剂、酯剂，牙膏配方、净牙片配合、合成香料配方，防臭剂和洗涤剂成分。

生命科学；食品工业；烟草行业；医药工业；日用化工

路线1：化学合成法

• 步骤：苯经催化氧化生成顺丁烯二酸酐，然后在高温高压下与水反应制取。
• 来源：工业上主要方法。 路线2：生物发酵法
• 宿主菌：大肠杆菌Rosetta(DE3)。
• 共表达：来源于产碱假单胞菌的马来酸水合酶大小亚基PaHbzI和PaHbzJ，构建工程菌pETDuet-PahbzI-PahbzJ/Rosetta(DE3)（DHIJ工程菌）。
• 发酵：通过生物发酵DHIJ工程菌获得大量表达马来酸水合酶大小亚基的湿菌体。
• 转化：利用湿菌体全细胞转化马来酸合成D-(+)-苹果酸。
• 体外研究条件：某些细菌（Arthrobacter、Brevibacterium、Corynebacterium、Pseudomonas、Bacillus、Acinetobacter）在含柠康酸的培养基中，于pH 7.0含0.1%氯化钠的磷酸盐缓冲液中，有氧条件下以马来酸为底物产生D-(+)-苹果酸。