7214-08-6 甘氨酸锌

甘氨酸锌是食品锌强化剂，用于婴幼儿食品（2570mg/kg）、乳制品（3060mg/kg）、强化锌饮料及谷类制品（10~20mg/kg）；在水产养殖中，以蛋清或大豆为基础的饲料中添加，可提升斑点叉尾鮰和虹鳟的体增重及骨骼锌沉积，在植酸或磷酸钙存在下仍具生物学优势。

食品添加剂；水产养殖饲料添加剂

路线1：甘氨酸钠催化法

• 步骤：以甘氨酸和固碱为原料制备甘氨酸钠溶液，加入硫酸锌和催化剂进行催化反应，反应液经表面活性剂单晶处理结晶，清洗、甩干、烘干、粉碎、预混和包装得成品，母液回收循环利用。
• 条件：pH=4，反应摩尔比1∶1，反应温度85～90℃，反应时间2h。

路线2：碱性氧化锌反应法

• 步骤：在碱性条件下由甘氨酸与氧化锌反应，经纯化、精制得成品。