51446-62-9 (2S)-2-氨基-3-((((R)-2,3-双(硬脂酰氧基)丙氧基)-(羟基)磷酰基)氧基)丙酸

运输信息：干冰运输。危险描述：非危险化学品。

磷脂酰丝氨酸（PS）是细胞膜活性物质，尤其存在于大脑细胞中，功能为改善神经细胞功能、调节神经脉冲传导、增进大脑记忆功能，吸收后迅速通过血脑屏障进入大脑，舒缓血管平滑肌细胞，增加脑部供血。作为新资源食品，食用量≤600毫克/天，适用食品类别不包括婴幼儿食品，质量要求为淡黄色粉末，磷脂酰丝氨酸50.0－60.0％，丙酮不溶物≥95％，水分≤2％，溶剂残留（正己烷）≤25 ppm。

膳食补充剂; 乳品; 软饮; 固体饮料

提取法（天然来源）

• 原料：天然大豆榨油剩余物或牛脑皮层；
• 方法：氯仿甲醇提取法从组织细胞中提取；
• 工艺：通过弱碱水解生成脂肪酸的金属盐，强碱水解生成脂肪酸、丝氨酸和磷酸甘油，经纯化得到目标产物。