9025-70-1 葡聚糖酶

运输方式：冰袋运输。危险性质：非危险化学品。WGK Germany:3，F:3-10，TSCA listed，存储类别:11 - 可燃固体，危险性类别:呼吸道致敏物 类别1

用于制糖工业中降低由变质甘蔗导致葡聚糖含量提高的甘蔗汁的粘度，以提高蔗汁的加热速度、缩短澄清和结晶时间；减少菌斑形成及预防龋齿；生命科学研究

生命科学;制糖工业;口腔护理

路线1：微生物发酵法

• 菌种: 可由青霉、曲霉、轮霉、黑曲霉、双歧乳杆菌等制得。
• 青霉菌(Penicillium funicolosum)制备:
  • 步骤1: 用明串球菌(Leuconostoc mesenteroides)在含蔗糖的培养基上培养以产生葡聚糖；
  • 步骤2: 用上述葡聚糖培养青霉菌(P. funicolosum)，培养基pH值为5.5～7.0，在30℃下培养4～5天；
  • 步骤3: 滤出菌体，使溶于pH值5.3的醋酸缓冲液中而成。
• 商品特性: 作为商品可同时存在有半纤维素酶和果胶酶。