9032-08-0 糖化酶

运输信息：冰袋运输。危险描述：非危险化学品，WGK Germany:3，F:3-10，TSCA listed，海关编码35079090，存储类别10 - 可燃性液体，危险性类别呼吸道致敏物 类别1。

可催化水解淀粉生产啤酒、黄酒、酱、味精和抗生素；用于葡萄糖、饴糖和糊精等生产；在淀粉糖浆、果汁制备及干酪制造中应用；用于酵母细胞糖原测定及异-寡糖合成。

发酵工业; 食品工业; 酒精工业; 酿酒工业

路线1：

• 生产菌：黑曲霉变异株AS.3.4309（UV-11）
• 培养基：玉米粉10%～12%、黄豆饼粉4%、玉米浆2%、麸皮1%
• 培养条件：深层培养100h
• 后处理：发酵液经提炼、干燥制得粉剂 路线2：
• 来源：黑曲霉变种（Aspergillus niger var.）受控发酵后的培养基
• 分离方法：从中分离而得