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14400-67-0 2,5-二甲基-3(2H)-呋喃酮

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14400-67-0 2,5-二甲基-3(2H)-呋喃酮

中文名称: 2,5-二甲基-3(2H)-呋喃酮
英文名称: 2,5-Dimethyl-3(2H)-furanone
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14400-67-0 2,5-二甲基-3(2H)-呋喃酮

中文名称: 2,5-二甲基-3(2H)-呋喃酮
英文名称: 2,5-Dimethyl-3(2H)-furanone
CAS号

分子式

C₆H₈O₂

分子量

112.13

类别

含氧杂环

更新日期

2026-06-23

名称和标识
物化属性
安全信息
生产及用途

名称和标识

中文名: 2,5-二甲基-3(2H)-呋喃酮
英文名: 2,5-Dimethyl-3(2H)-furanone
CAS号: 14400-67-0
分子式: C6H8O2
分子量: 112.13
中文别名: 2,5-二甲基-2,3-二氢呋喃-3-酮; 2,5-二甲基呋喃-3(2H)-酮; 芒果呋喃酮; 奶油呋喃酮; 2,5-二甲基-3-(2H)呋喃酮; 2,5-二甲基-3〔2H〕呋喃酮
英文别名: Mango furanone; 2,5-dimethyl-3-furanone; 2,5-dimethyl-3(2h)-furanon; 2H-Furan-3-one, 2,5-dimethyl; 2,5-Dimethyl-(2H)furanone; 2,5-Dimethylfuran-3(2H)-one

物化属性

LogP: 0.33
MLOGP: -0.04
SILICOS-IT LogP: 1.28
WLOGP: 0.88
XLogP3: 0.83
iLOGP

安全信息

安全说明

运输信息：常温运输。危险描述：危险品运输编号UN3271，危险等级3，包装类别III，海关编码29321900，存储类别3-易燃液体，危险性类别为眼部刺激类别2、易燃液体类别3、经皮刺激类别2，WGK Germany 3，TSCA listed。

生产及用途

用途与制备

化学合成；食用香料。2,5-Dimethyl-3(2H)-furanone 是一种没有遗传毒性的调味物质。

化学合成；食用香料

1.77

储存条件

常温密闭避光，通风干燥

外观

无色至淡黄色透明液体，对空气敏感，具有烤咖啡味

密度

1.048-1.052 g/mL (20 °C)

折射率

1.477-1.481 (20 °C, D)

拓扑分子极性表面积

26.3 Å²

水溶性

9.81 mg/mL

沸点

72 °C (13 mmHg)

溶解度

二甲基亚砜中100 mg/mL（891.82 mM）

稳定性

常温常压下稳定，避免接触氧化物

蒸气压

1.5±0.3 mmHg (25 °C)

闪点

52 °C

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