1109-28-0 (2R,3R,4R,5R)-4-(((2R,3R,4R,5S,6R)-3,4-二羟基-6-(羟甲基)-5-(((2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-三羟基-6-(羟甲基)四氢-2H-吡喃-2-基)氧基)四氢-2H-吡喃-2-基)氧基)-2,3,5,6-四羟基己醛
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安全说明
运输信息:常温运输。危险描述:非危险化学品,非危险品;WGK Germany:3;海关编码:29400090;存储类别:11 - 可燃固体
用途与制备
生命科学领域用于含量测定/鉴定/药理实验等;食品加工中作为增脆剂,用于啤酒酵母淀粉渗出物水解;织物整理剂增加纤维重量和挺括度;药物和纸张涂料用增稠剂和粘合剂。
生命科学;食品加工;织物整理;药物和纸张涂料
工业制备方法:通常通过马铃薯淀粉酸性水解得到麦芽聚糖(系列低分子量糖类,α(1-4)链接D-葡萄糖聚合物),再经水解反应生成麦芽三糖(聚合度为3的线性寡糖)。自然界中麦芽三糖主要存在于发芽谷粒(如麦芽)中。