15454-75-8 吡咯烷酮羧酸锌

运输信息：冰袋运输。危险描述：危险品运输编号UN1759，危险等级8，非危险化学品。

吡咯烷酮羧酸锌（焦谷氨酸锌）可用于化学合成、食品添加剂；具有抗菌活性，可用于治疗皮肤炎症的生物活性分子合成；可用于制备含L-焦谷氨酸的叶面肥。需注意其具有吸湿性，吸水或遇水易潮解变质，避免与强酸或强碱接触。

化学合成；食品添加剂；叶面肥制备；皮肤炎症治疗相关生物活性分子合成

焦谷氨酸系5-氧脯氨酸，由谷氨酸的α-NH₂基和γ-羟基之间脱水形成分子内酰胺键而成；亦可由谷氨酰胺分子内失去酰氨基而成。