9025-49-4 酸性蛋白酶

运输信息：干冰运输。危险描述：WGK Germany:3，RTECS号:UK9595000，F:3-10-21，TSCA:TSCA listed，海关编码:3504009000，存储类别:11 - 可燃固体，危险性类别:眼部刺激 类别2，呼吸道致敏物 类别1，经皮刺激 类别2，特异性靶器官毒性-一次接触，类别3。

作为啤酒澄清剂，提高啤酒存放时间和耐冷性能；用作果酒澄清剂、肉类调理剂；在食品酿造中促进菌体生长、提高曲的糖化发酵能力；羊毛减量细化中破坏羊毛纤维表面鳞片；水解蛋白，将大分子蛋白质水解成氨基酸等产物

食品工业; 日用化学工业; 皮革工业; 制药; 饲料工业; 石油工业; 生化研究

由黑曲霉（Aspergillus niger）或宇佐美曲霉（A. usamii）进行深层发酵制得，通过受控发酵过程获得，能在酸性条件下水解蛋白质为氨基酸和多肽