9025-49-4 酸性蛋白酶
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安全说明
运输信息:干冰运输。危险描述:WGK Germany:3,RTECS号:UK9595000,F:3-10-21,TSCA:TSCA listed,海关编码:3504009000,存储类别:11 - 可燃固体,危险性类别:眼部刺激 类别2,呼吸道致敏物 类别1,经皮刺激 类别2,特异性靶器官毒性-一次接触,类别3。
用途与制备
作为啤酒澄清剂,提高啤酒存放时间和耐冷性能;用作果酒澄清剂、肉类调理剂;在食品酿造中促进菌体生长、提高曲的糖化发酵能力;羊毛减量细化中破坏羊毛纤维表面鳞片;水解蛋白,将大分子蛋白质水解成氨基酸等产物
食品工业; 日用化学工业; 皮革工业; 制药; 饲料工业; 石油工业; 生化研究
由黑曲霉(Aspergillus niger)或宇佐美曲霉(A. usamii)进行深层发酵制得,通过受控发酵过程获得,能在酸性条件下水解蛋白质为氨基酸和多肽