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首页/化工词典/大宗基础化工原料/18543-68-5 谷氨酸镁

18543-68-5 谷氨酸镁

中文名称: 谷氨酸镁
英文名称: Magnesium glutamate
CAS号
分子式: C₁₀H₁₆MgNO

名称和标识
物化属性
安全信息
生产及用途

名称和标识

中文名: 谷氨酸镁
英文名: Magnesium glutamate
CAS号: 18543-68-5
分子式: C10H16MgN2O8
分子量: 316.55
中文别名: L-谷氨酸半镁盐四水合物

₂

₈

分子量

316.55

类别

大宗基础化工原料

更新日期

2026-06-23

英文别名

MAGNESIUM DI-L-GLUTAMATE; magnesium bisglutamate; MAGNESIUM-L-GLUTAMATE; MAGNESIUML-GLUTAMATE4-HYDRATE; MONOMAGNESIUM DI-L-GLUTAMATE TETRAHYDRATE; L-GLUTAMIC ACID HEMIMAGNESIUM SALT TETRAHYDRATE

物化属性

PSA: 216.16000
外观: 无色或白色结晶性固体，无气味
沸点: 333.8℃ at 760mmHg
溶解性: 极易溶于水，不溶于乙醇
熔点: 130-132℃(dec.)
闪点: 155.7℃

安全信息

安全说明

危险性质：否

生产及用途

用途与制备

化学合成；生命科学。

调味剂; 代盐剂

路线1：中和结晶法

步骤: 由发酵法所得的谷氨酸，与氢氧化镁或碳酸镁进行中和反应，之后进行脱色、结晶精制。

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