123-94-4 单硬脂酸甘油酯

运输信息：常温运输。危险描述：非危险化学品，WGK Germany:1，TSCA listed，海关编码:29157090，存储类别:11 - 可燃固体

食品中作乳化剂、增稠剂，用于人造奶油、起酥油等；医药中用于多不饱和脂肪酸甘油酯相关心血管疾病预防；化妆品中作乳化剂使膏体细腻；塑料工业中作内外润滑剂、抗静电剂、防雾剂；气相色谱固定液分离含氧化合物及挥发油；还用于洗涤剂、消泡剂、分散剂等。

食品; 医药; 化妆品; 洗涤剂; 塑料工业; 气相色谱分析

化学法

• 甘油解法：牛油等天然油脂与甘油在高温（>220℃）、碱催化、N₂保护下反应，产物为单甘酯与二甘酯混合物（各约45%），需分子蒸馏浓缩；
• 直接酯化法：硬脂酸与甘油按1:(1.2～1.3)摩尔比，0.2%酸性催化剂，180～250℃反应2～4h，速冷至100℃，中和、水洗得含单酯40%～60%产品；
• 酯交换法：硬脂酸甘油酯与甘油在0.06%～0.1% Cu(OH)₂存在下，170～240℃反应1～2h，减压脱臭、中和、精制得含单酯40%～60%产品；
• 缩水甘油皂化法：环氧氯丙烷与硬脂酸钠（2:1摩尔比）在甲苯、四丁基溴化铵催化下，90～110℃反应2h，分离、蒸馏得硬脂酸缩水甘油酯，水解后重结晶得单酯含量90%以上产品；
• 脂肪酶催化法：天然油脂或合成甘三酯水解、醇解、甘油解，或脂肪酸与甘油酯化转酯化，酶催化降低反应温度，能耗低，产品质量优。