87-81-0 D-塔格糖

运输信息：常温运输。危险描述：非危险化学品，WGK Germany:3，RTECS号:WW1100000，F:3-10，海关编码:29400000，存储类别:11 - 可燃固体

作为低能量甜味剂，用于食品加工（面包、蛋糕、饼干等焙烤食品，口香糖，饮料，肉制品），改善风味、色泽和口感，掩蔽不良风味，延长甜味；作为益生元改善肠道菌群，用于保健食品；用于化学及生物化学研究。

食品工业（健康饮料、乳制品、糖果、谷物食品、烘焙食品、口香糖、肉制品）；化学及生物化学研究

工业化生产路线：以半乳糖为原料，经异构化、脱色、脱盐、浓缩、结晶等步骤制成。 生物合成法：利用含酶微生物作催化剂，将水解获得的半乳糖经异构化酶处理转化而成，半乳糖生成塔格糖的转化率为30%。