1185-57-5 柠檬酸铁铵

运输信息：常温运输。危险描述：非危险化学品（sinopharm_reagent）；危险品运输编号UN 9118，WGK Germany 3，RTECS号GE7540000，F:3-8，TSCA listed，海关编码29181500，存储类别11 - 可燃固体，毒害物质数据1185-57-5，LD50 orally in Rabbit: > 2000 mg/kg（chemicalbook）；RTECS号GE7540000，WGK Germany 3，危险品运输编码UN 9118（molbase）。

作为食品铁强化剂，吸收效果比无机铁好，我国规定用于食盐和夹心糖（4000~8000mg/kg）、高铁谷物及其制品（1200～1350mg/kg）、乳制品和婴幼儿食品（400～800mg/kg）、谷类及其制品（160～330mg/kg）、饮料（70～140mg/kg）；棕色品作补血药（治疗缺铁性贫血），绿色品用于蓝晒图纸（与赤血盐配成蓝图纸）；还可作营养增补剂、抗结剂、铁质强化剂、抗贫血用铁剂，添加于饼干、奶粉等，不适用于不宜着色食品。

食品添加剂; 医药; 照相业; 细菌培养基; 蓝印晒图

路线1：以硫酸铁为原料

• 步骤: 在硫酸铁溶液中加入氨水生成氢氧化铁沉淀，过滤水洗至无硫酸反应；加入柠檬酸并加热至60℃使沉淀溶解，用氨水中和，浓缩至糖浆状，涂布于玻璃板，微温干燥后剥离得小片状成品。
• 反应式: Fe₂(SO₄)₃ + 6NH₃ + 6H₂O → 3(NH₄)₂SO₄ + 2Fe(OH)₃↓；2C₆H₈O₇ + 3NH₄OH + Fe(OH)₃ → (C₆H₅O₇)₂Fe(NH₄)₃ + 6H₂O

路线2：以硫酸亚铁为原料

• 步骤: 将28g FeSO₄·7H₂O溶于4mL水，加98%浓硫酸3mL，滴加5mL 36%双氧水，升温至83℃搅拌0.5h（铁氰化钾检验显蓝色为终点）；加100mL蒸馏水，80℃下加40%NaOH至碱性，抽滤沉淀，热水洗至无硫酸根得Fe(OH)₃；将Fe(OH)₃加入溶有14g柠檬酸的100mL水溶液，95℃恒温搅拌1h，冷却至50℃加适量氨水，冷却至室温静置澄清，上层清液蒸发浓缩至膏状，60～80℃烘干得产品。
• 收率: 91%

路线3：氢氧化铁与柠檬酸反应

• 步骤: 由硫酸亚铁和氨水制造氢氧化铁，添加适量柠檬酸溶液，浓缩浆料涂敷于玻璃板干燥后剥离制得。
• 条件: 氢氧化铁溶于柠檬酸，用氨水中和，60℃以下蒸发。