26402-26-6 单辛酸甘油酯

运输信息：常温运输。危险描述：非危险化学品，WGK Germany:3，TSCA listed，海关编码:29159000

作为乳化剂和防腐剂，用于配制乳化香精、肉制品（添加0.05%~0.06%抑制细菌霉菌酵母）、生切面（0.04%延长保质期至4天）、内酯豆腐；GB 2760-96规定可用于豆馅、蛋糕、月饼、湿切面（最大1g/kg），肉肠（0.5g/kg），建议用量千分之一到千分之三。

食品添加剂

路线1：以棕榈油、椰子油等为原料

• 步骤: 经水解后分馏得辛酸和癸酸，按比例与甘油酯化，最后经脱酸、脱色、脱水即得产品。