627-90-7 十一酸乙酯

运输方式为冰袋运输。危险性质：非危险化学品。WGK Germany:3，TSCA listed，海关编码29159000，存储类别12 - 不可燃性液体。

作为食品用香料，用于配制香精，在无醇饮料中使用限量为2.0mg/kg，冷饮8.0mg/kg，糖果16.0mg/kg，含醇饮料8.0mg/kg，FDA规定适量为限，且用于配制香精的各香料成分不得超过GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量。

食品用香料

路线1：催化加氢法

• 步骤: 十一碳烯酸乙酯与氢在镍存在下反应；
• 条件: 180℃。

路线2：酯化法

• 步骤: 正十一烷酸与乙醇回流酯化。